Baklažāni - ļoti garšīgi un arīuniversāls dārzeņi. To var pievienot zupām, gatavot uzkodas no tā, cept, dzēst un pat apcep. Dārzeņos ir bagātīgi visvērtīgākie elementi, kas vajadzīgi cilvēku veselībai, tostarp kālijs un varš. Šajā rakstā aprakstīti gardie ēdieni no baklažāniem. Tie ir sagatavoti ļoti vienkārši un pietiekami ātri.
Svētku apetīte
Nepieciešamās sastāvdaļas: četri baklažāni, burkāni, divi bulgāru pipari, 2 tomāti, sīpoli, trīs ķiploka daiviņas, pētersīļi, sāls un augu eļļa.
Galda ēdieni no baklažāniem, viena no receptēmko mēs minējam, ir ideāla uzkoda jebkuram galdam. Tas ir sagatavots šādi. Uzgrieziet burkānus. Baklažānus sagriež šķēlēs un mērcē pusstundu sālsūdenī. Tad nosusiniet ar salveti un brūniniet to traukā. Pēc pipariem noņemiet serdi un sagrieziet to kubiņos. Sīpolu miza un sasmalcina. Preses skvošs ar ķiplokiem. Grieziet tomātus kubiņos. Sīpoli, ķiploki un burkāni septiņās minūtēs popasseruyte augu eļļā, pievienojot nedaudz sāls un pipari. Baklažāni gulēja uz traukiem, no augšas uzliek kārtīgi dārzeņus un rotā trauku ar zaļo pētersīli. Brīnišķīga apetīte.
Cepti baklažāni ar tomātiem
Sastāvdaļas: trīs baklažānus, divas olas, 2 tomātus, pētersīļu zaļumus, 500 ml skābo krējumu, sāli un 4 ēdamkarotes augu eļļas.
Saute
Sastāvdaļas: 500 g sīpolu, pētersīļus, piecus baklažānus, 500 g burkānu, mārciņu bulgāru piparu, sāli, augu eļļu.
Gatavi ēdieni no baklažāniem var vienlaicīgibūt un uztura. Šeit ir mūsu nākamais recepte. Baklažānus sagriež šķēlēs un mērcē sālītā ūdenī. Noņemiet burkānus un apcepiet, līdz tie ir mīksti. Pipari sagriež plānās sloksnēs un proproseruyte pannā. Cepiet baklažānus, līdz veidojas garoza. Sasmalcināts sīpols ar noslēgtu vāku. Tomātus sagrieziet kubiciņos. Sagatavotus dārzeņus ievieto dziļā cepšanas traukā, sajauc, ieliek uguni un gaidiet, lai vārītos. Pievienojiet sāli, zemes piparus un pagatavojiet ēdienu desmit minūtēs pār mazu karstumu. Pot potītes apakšā ielieciet pāris dārzeņu marinādes karotes, un uz augšu - baklažānu slāni. Tad vēlreiz ielejiet marinādi. Nākamais slānis ir baklažāns. Pēdējais slānis jāaizpilda ar marinādi. Uzlieciet pannu uz uguns, pagaidiet, kamēr vārās, un izslēdziet degli. Dodiet trauku, lai nostātos desmit minūtes. Pirms pasniegšanas to apcep ar svaigiem garšaugiem.
Baklažāni ar sieru
Sastāvdaļas: 60 g skāba krējuma, 150 g siera, četri baklažāni, nedaudz sinepes.
Šādi gardie ēdieni no baklažāniem, piemēram, tas,lieliski papildina svētku galdu. Tātad, "zils" sagriež lokos un iemērk sālītu ūdeni. Sīrupu skrūvējiet. Ieeļļojiet pannu ar eļļu. Sajauc krējumu ar sinepēm. Ielieciet baklažānu uz cepšanas traukiem, ielej tos ar skābu krējumu un apkaisa ar sieru. Uzkodas tiek ceptas divdesmit minūtes. Brīnišķīga apmešanās!
