Olīveļļa - šķidrais zelts uz jūsu galda

Mūsu ķermenis visiem koordinētajam darbamorgāni, skaista āda, veseli mati un naglas, ir nepieciešami tauki. Bet ne visi no tiem ir noderīgi veselībai. Tātad, sviests un dzīvnieku tauki veicina "sliktā" holesterīna veidošanos. To lietošana lielos daudzumos var izraisīt vairākas problēmas ar asinsvadiem, sirdi, spiedienu, locītavām. Bet ir arī citi mononepiesātinātie tauki, kas darbojas pilnīgi citādi. Viņi dod mums ādas veselību, skaistumu un jaunību. Viens no populārākajiem un noderīgākajiem taukiem ir olīveļļa. Mēs par to runāsim.

olīveļļa

"Zelts" jūsu plāksnē

"Šķidrais zelts" - tā sauktā olīveļļasenais dzejnieks Homers. Un šis salīdzinājums ir pelnījis. Pat Senajā Ēģiptē, šī produkta medicīniskās un kosmētiskās īpašības tika atklātas un sāka lietot un aktīvi izmantot diētikā. Šobrīd trīs galvenās olīveļļas ražošanas un eksporta valstis ir Spānija, Itālija un Grieķija. Šeit audzē labākās olīvas, kuras rūpīgi atlasa augstākās kvalitātes eļļas sagatavošanai. Vissvarīgākais ir manuāla ražas novākšana, jo augļi paliek neskarti, nesabojāti un ilgāk nav oksidēti.

Grieķijas olīveļļa

Kā izvēlēties pareizo eļļu?

Ir vairāki galvenie eļļas veidiolīvas, kuras šodien ir pieejamas pārdošanai. Kvalitātes un garšas līderis ir kategorijas "extra vergine" olīveļļa, tas ir, pirmais spiediens bez apkures. Tā skābums ir ne vairāk kā 1%, un garša un aromāts ir piesātinātas un spilgtas. Pirmkārt šajā kategorijā ir Grieķijas olīveļļa, kas ražota Krētā, Lesbos un Peloponēsā. Tālāk nāk šķirne "vergine", kas nedaudz vairāk atšķiras no skābuma un ražota no nedaudz sliktākas kvalitātes olīvām. Trešajā vietā ir produkts, kas iegūts no dabīgas rafinētas eļļas maisījuma. To visbiežāk izmanto cepšanai un citiem pārtikas produktu termiskās apstrādes veidiem. Un visbeidzot, lētākais eļļas šķirne ir di sansa, kurā no kūkas pievieno eļļu. Protams, salātiem labāk izvēlēties pirmās kategorijas produktu un sagatavot ēdienu - trešo.

Pareiza uzglabāšana

Lai saglabātu noderīgas īpašības un garšuolīveļļu, tas jāuzglabā stikla pudelē, vēlams no tumša stikla: tas pasargās produktu no saules gaismas un oksidācijas. Ledusskapī to nedrīkst glabāt, jo pēc kāda laika tas sacietējas un veidojas kristālisks lēcas. Lai gan jūs varat pārbaudīt, cik daudz kvalitātes esat iegādājies eļļu.

Par gaumi nav strīdēties

Daudz var pateikt produkta garšu un krāsu. Zaļgano nokrāsu iegūst no neapstrādātiem augļiem: šī olīveļļa parasti ir rūgta, bet tā ir normāla. Ražošanā izmantotajās gatavākajās olīvās, jo dzeltenīgākai un pat brūnganai krāsai ir gatavs produkts. Tas garšo ļoti delikāts un salds, jo tas ir mazāk skābuma.

olīveļļa ir rūgta

Labi iemesli patērēt olīveļļu

Veselība

Tagad, kad jūs zināt, kā izvēlēties olīvuEļļu vēlamo garšu noteiktiem mērķiem, jūs varat runāt par tā lietderīgās īpašības. Viena no vērtīgākajām īpašībām ir spēja samazināt "sliktā" holesterīna līmeni asinīs. Tas paplašina asinsvadus un tādējādi normalizē asinsspiedienu. Aukstās saspiestās eļļas izmantošana labvēlīgi ietekmē žultspūšļa darbību, tas palīdz aknām tīrīt. Mononepiesātinātie tauki ir pretiekaisuma iedarbība, un tas var būt lielisks astmas un artrīta profilakse.

Ārējais skaistums

Lieliska olīveļļa "strādā" un no ārpuses: Maskas no tā baro matus, krēmi uzlabo ādu, krēmi maigi izsmalcina un mitrina. Šis produkts ir pelnījis īpašu uzmanību, tāpēc iekļaujiet to diētā, skaistumam un veselībai.

Patīk:
0
Olīveļļa tukšā dūšā
Kā dzert olīveļļu tukšā dūšā? Atsauksmes un
Revolūcija kosmoloģijā: olīveļļa
Kura olīveļļa vislabāk tiek izmantota
Kā uzglabāt olīveļļu: padomi
Dārzeņu salāti ar garnelēm. Delikateses par
Kā pareizi izvēlēties olīveļļu?
Augu eļļu priekšrocības un kaloriju saturs
De Cecco - tā nav olīveļļa
Populārākās ziņas
uz augšu