Rīsu uzturvērtība ir vārīta, brūna. Rīsi: Uztura vērtība uz 100 gr

Rīsi ir daudzgadīgais graudaugu ģimenes augs. Oficiāli viņa dzimtene ir Indija un Indoķīna. Šajās teritorijās šī graudaugu sāka augt apmēram 8 tūkstošus gadu. Sākumā viņš tika stādīts parastajās jomās, kur viņš labus ražas veidoja. Laika gaitā tika atklāts, ka applūdušajos apgabalos rīsi ražo daudz vairāk nekā sausā augsnē. Pateicoties šai metodei, to nav nepieciešams apaugļot un kultūra nedrīkst cieš tiešā saules gaismā. Šobrīd šo kultūru audzē tikai appludinātās plantācijās.

Stādīti rīsi īpašā veidā. Pirmkārt, īpašās siltumnīcās sēklas dīgst, kad dzinumi sasniedz 10 centimetrus garu, tie tiek izmesti ūdenī. Tas tiek darīts tā, lai pati auga sakņojas. Tādējādi tiek izvēlēti spēcīgākie cilvēki, kas nākotnē nodrošinās labu ražu.
Daudzus gadsimtus pirms rīsu kultūru nogatavojušiesgandrīz 8 mēnešus, kas bija ļoti neizdevīga. Mūslaikā šķirnes tika novāktas, ražojot ražu trīs mēnešus. Tas būtiski samazināja viņa aprūpes izmaksas.

Divus mēnešus pēc stādīšanas sākas rīsiziedēt Tās krāsu smarža nedaudz atgādina vārītu rīsu garšu, tikai ar saldu nokrāsu. Izveidoti rīsu cieti graudi. Tad raža tiek savākta un žāvēta. Ja rīsu mitrums ir pārāk augsts, graudi pārklāj pelējuma slāni, un kultūra tiks sabojāta. Telpās, kur uzglabā graudus, tiek uzturēts arī ideāls mitrums. Saglabājot vajadzīgo mitruma līmeni, rīsus uzglabā gadā nepiesaiņotā veidā. Trīs gadus to var uzglabāt rūpnīcas plastmasas iepakojumā.

rīsu uzturvērtība

Garengraudu baltie rīsi

Sākumā rīsos ir daudz rīsulietderīgas vielas. Tomēr pēc slīpēšanas gandrīz visas derīgās vielas iet kopā ar mizu. Tur paliek tikai neliela frakcija, kas organismam nav pārāk paspilgta. Bet šādos rīsos ir daudz sarežģītu ogļhidrātu, kas spēj ilgu laiku barot ķermeni ar enerģiju. Arī tā sastāvā ir olbaltumvielas un tauki. Cietums ir garāks graudu rīsu sastāvā mazāks nekā citās sugās. Šī šķirne praktiski nav saliekama kopā un ir piemērota plāvu pagatavošanai.

Šajā šķirnē rīsu uzturvērtība ir 100 grami:

  • proteīni: 7,13 g;
  • tauki: 0,66 g;
  • ogļhidrāti: 78,65 g;
  • kalorijas: 315 kcal.

Tas attiecas uz neapstrādātu produktu. Un vārītu rīsu uzturvērtība uz 100 gramiem:

  • olbaltumvielas: 2,20 g;
  • tauki: 0,50 g;
  • ogļhidrāti: 24,90 g;
  • kalorijas: 116 kcal.

Vidēji rupji baltie rīsi

Šāda veida lietderīgās īpašības neatšķiras no garengraudiem. Sastāvā vairāk cietes, un stick kopā, tas būs spēcīgāks.

Vidējā graudainā šķirnē uz 100 gramiem rīsu uzturvērtība ir:

  • Olbaltumvielas: 7,00 g;
  • tauki: 1,00 g;
  • ogļhidrāti: 71,00 g;
  • kalorijas: 320 kcal.

vārītu rīsu uzturvērtība

Apaļie graudu baltie rīsi

Cietes satura līderis. Šī šķirne stingri saplūst un neatbilst visiem ēdieniem. Ir labi no tā gatavot suši.

Šīs šķiras rīsu uzturvērtība:

  • olbaltumvielas: 7,60 g;
  • tauki: 1,00 g;
  • ogļhidrāti: 75,20 g;
  • kalorijas: 351 kcal.

vārītu rīsu uzturvērtība

Tvaicēti rīsi

Tvaicētos rīsos labvēlīgās īpašības ir daudzvairāk nekā iepriekšējās klasēs. Tas viss ir par īpašu tvaika procedūru. Graudaugu apstrādā pirms slīpēšanas, tāpēc dažas labvēlīgās īpašības tiek absorbētas pašā tvaicētajā rīsā.

Uztura vērtība 100 grami ir:

  • Olbaltumvielas: 6,50 g;
  • tauki: 1,00 g;
  • ogļhidrāti: 79,00 g;
  • kalorijas: 350 kcal.

brūnie rīsu uzturvērtība

Brūnie rīsi (brūnie rīsi)

Pārstrādājot šos rīsus, augšējais apvalksnav pilnībā noņemts. Tādēļ tas ir oriģināla krāsa un saglabā lielāko daļu noderīgo vielu. Brūnie rīsi ir bagāti ar mangānu, magniju un dzelzi. Tajā ir daudz B grupas vitamīnu, olbaltumvielu, šķiedras. Pateicoties šim sastāvam, brūnie rīsi labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Turklāt tas attīra ķermeni, pazemina holesterīnu. Novērš asins recekļu veidošanos. Samazina daudzu slimību risku, īpaši tos, kas saistīti ar nepietiekamu uzturu. Samazina vēža risku. Labvēlīgi ietekmē zarnas. Cita starpā šis rīsu veids uzlabo vielmaiņu, tiek iesaistīts tauku sadalīšanā. Jūs varat to izmantot kā lielisku svara zaudēšanas līdzekli. Samazina spiedienu, tāpēc hipotensijas ieteicams kontrolēt tā darbību.

Brīvo rīsu uzturvērtība:

  • Olbaltumvielas: 6,50 g;
  • tauki: 1,00 g;
  • ogļhidrāti: 79,00 g;
  • kalorijas: 350 kcal.

Savvaļas rīsi

Šis rīsu veids tiešām attiecas uz cituaugs, tas ir Zizania aquatica sēklas, kuru dzimtā zeme ir Ziemeļamerika. Lai gan visos citos aspektos tā ir līdzīga tradicionālajai zālei. Lai nopirktu kvalitatīvus savvaļas rīsus, jums tas ir rūpīgi jāpārbauda.

Rīsu sēklām nedrīkst būt dažāda lieluma, pretējā gadījumātā ir garantija, ka tā tiek savākta dažādās plantācijās. Tā rezultātā ēdiens būs nevienmērīgi pagatavots. Korpuss var būt caurspīdīgs vai matēts. Ja jūs varat to izmēģināt, jums ir jāpadrīvo gabals, labi rīsiem jābūt grūti.

Šādi rīsi ir pietiekamā daudzumāmangāns, magnijs, cinks, fosfors un B vitamīni. Tam ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu. Sakarā ar augstu olbaltumvielu saturu tas stiprina muskuļus. Labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu. To uzskata par diētisku produktu. Samazina spiedienu.

Neapstrādātu rīsu uzturvērtība uz 100 gramiem:

  • Olbaltumvielas: 6,50 g;
  • tauki: 1,00;
  • ogļhidrāti: 79,00 g;
  • kalorijas: 350 kcal.

Uz 100 gramiem vārītas rīsu uzturvērtība:

  • olbaltumvielas: 4,00 g;
  • tauki: 0,30 g;
  • ogļhidrāti: 21,10 g;
  • kalorijas: 100 kcal.

Melnie rīsi

Melni rīsi (arī tibetieši) izskatās skaisti. Gatavojot, nesajaucas kopā. Satur tā sastāvā esošos proteīnus, kas ir divreiz lielāki nekā citās šķirnēs. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, tāpēc tas būs ļoti noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no asinsvadu un sirds slimībām. Samazina ļaundabīgu audzēju risku. Ļoti daudz tā sastāvā ir E vitamīns, kas labvēlīgi ietekmē ādu. Labi to izmantot ar burkāniem. Burkāni ir bagāti ar A vitamīnu, kas lieliski mijiedarbojas ar E vitamīnu. Viens bez otra praktiski nav sagremots.

Šīs šķiras rīsu uzturvērtība:

  • Olbaltumvielas: 6,50 g;
  • tauki: 1,00 g;
  • ogļhidrāti: 79,00 g;
  • kalorijas: 350 kcal.

rīsu pārtikas vērtība 100 gr

Basmati

Dažādi rīsi, kuru mājvieta ir ziemeļuPunjab. Par derīgām īpašībām tas nav zemāks par citām šķirnēm. Satur daudz kālija, kas ir ļoti noderīgs sirds un asinsvadu slimībām. Kompozīcijā ietilpst dzelzs, fosfors, folijskābe, ciete. Arī bagāts ar aminoskābēm, tiamīns, riboflavīns. Labāk ēst ir neaizsargāts, jo lielākā daļa derīgo vielu ir uz čaumalas. Turklāt rīsu "miza" lieliski ietekmē zarnas funkcijas.

Neapstrādātu rīsu uzturvērtība uz 100 gramiem:

  • Olbaltumvielas: 7,50 g;
  • tauki: 2,60 g;
  • ogļhidrāti: 62,30 g;
  • kalorijas: 303 kcal.

Uz 100 gramiem vārītas rīsu uzturvērtība:

  • Olbaltumvielas: 7,00 g;
  • tauki: 0,50 g;
  • ogļhidrāti: 78,50 g;
  • kalorijas: 120 kcal.

Bojājums rīsiem

Vienīgais kontrindikācijas lietošanairīsus uzskata par pastāvīgu aizcietējumu. Pat ja šī problēma nepastāv, tomēr ir jāievēro piesardzība. Kopā ar rīsiem ieteicams patērēt daudz dārzeņu, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un stimulē zarnas sienas. Turklāt ir svarīgi iegūt pietiekami daudz šķidruma. Jebkurš produkts būs noderīgs, ja izmantosiet to mērenībā.

Patīk:
0
Zivis un jūras produkti: uzturvērtība. Zivis:
Produkta enerģētiskā vērtība: kur
Produktu produkta produkta vērtība
Pareizas uztveres noslēpumi: kaloriju saturs
Keča soda svara zudums. Kā pieteikties?
Brīvie rīsi ir veselīgi graudaugi uz mūsu galda
Biezpiena uzturvērtība. Kaloriju vērtība
Parasto kartupeļu barības vērtība
Kas ir gaļas un kaulu milti?
Populārākās ziņas
uz augšu