Lielākajai daļai cilvēku brīvdienās ir noteikts galds, un līdz ar to arī alkohols. Protams, katram cilvēkam šajā gadījumā ir savas izvēles, bet daži no viņiem atsakās no labas kvalitātes vīna.
Papildus lieliskai gaumei šis dzērienspiemīt un veselīgas īpašības. Tātad, viņš spēj normalizēt spiedienu, ārstēt aukstās (karstās) un asins slimības, izspiest nogurumu, noņemt asinsvadu un muskuļu spazmu, uzlabot gremošanas sistēmu. Protams, tas viss attiecas uz dabisko vīnu, kas izgatavots no reālas ogas, augļiem un augiem, un tiek izmantots saprātīgā (bet ne pārmērīgā) daudzumā.
Bet diemžēl patiešām labs vīnsveikalā ir grūti atrast - tas ir vai nu zemas kvalitātes, vai arī ir vērts pasakains naudu. Bet ir izeja - jūs vienmēr varat izgatavot mājās gatavotus vīnus no ievārījuma un izbaudīt izcilo garšu!
Šāds dzēriens ir spējīgs jebkurai saimniecei. Tātad, kāpēc viņai nevajadzētu uzņemties viņu, kad viņa atkal domā, ka jūs varat pagatavot garšīgu? Un atlīdzība par pavadīto laiku būs lieliska garšas un garšas dzēriena spēle, degustētāju priecīgie izspēles un tā neapšaubāmie ieguvumi.
Ir daudzi veidi, kā padarīt mājās gatavotu vīnu no ievārījuma. Ieinteresētais vālīte vienmēr var atrast tos vai nākt klajā ar savu, un šajā pantā tiks aplūkoti divi no tiem.
Protams, vienkāršākais veids, kā no mājām izgatavot vīnuraudzēts ievārījums. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai to atšķaidītu ar ūdeni (proporcijā 1: 1), sajauc ar nelielu daudzumu biezenī avenes (šajā ogu daudz rauga) un ielej burkās ērta izmēra. Viņiem ir nepieciešams, lai uz vāka vietā cimdu (parastās aprūpes plānā), un nodot siltā un tumšā vietā 4-5 nedēļas. Precīzāka laiks palīdzēs noteikt cimdu - tā ir palielinātas un krist par to pašu, tad jūs varat apsvērt mājās gatavotu vīnu no ievārījuma gatavs.
Tam jābūt pudelēs, cieši noslēgtstos un noņemiet tumšo, auksto vietu. Pēc pāris dienām jūs to varat nobaudīt. Šim dzērienam jābūt pietiekami stipram - apmēram 12 grādiem. Bet šis mājas vīns nebūs izgatavots no ievārījuma, jo tajā sākotnēji ir daudz cukura.
Otrajai metodei vajadzīgs vairāk laika un tikpat maz pūļu. Ieteicams to izmantot, ja ievārījums vēl nav fermentēts.
Vienu daļu no saldās pamatnes ņem pusotru vai divusūdens daļas. Sajaucot tos, ir nepieciešams dot "šķīdumu", lai paliktu pāris dienas (maisa katru dienu). Pēc tam tiek pievienots vīna raugs (nekādā veidā alus) - apmēram puse tasi ievārījuma litrā džemā.
Nedēļa ilgst primāro fermentāciju. Viņā putu var uzkāpt savā konteinerā - nebaidieties, tas ir dabiski. Pēc tam šķidrumu ielej tīrā traukā, kas noslēgts ar vāku vai aizbāzni ar mēģeni, kura brīvā gala noliek ūdenī.
Otra fermentācija ilgst mēnesi, pēc kura ievārījumu iepildītā mājas vīna filtrē un pudelēs.
Iepriekš aprakstīto divu dažādu veidu dzērienu garšas īpašības nav atšķirīgas, tāpēc jums ir jāizlemj, kurš no tiem ir ērtāk sagatavot, un - par iemeslu!
