Ārsti no visas pasaules stingri iesaka mūspatērē pēc iespējas vairāk augļu. Pateicoties tajos esošajiem vitamīniem, cilvēka imūnsistēma darbojas aktīvāk, stresu un depresijas tiek apieta, uzlabojas darba efektivitāte. Un tas ir tikai mazākais augļu derīgo īpašību saraksts.
Veikala letes ir piepildītas ar dažādiemAugļi, āboli, bumbieri, apelsīni, kivi, pomelo, ananāsi, mandarīni un daudzi citi ir pieejami bez maksas. Augļus var lietot gatavā veidā, vai arī jūs varat tos izmantot, lai pagatavotu neticami gardus ēdienus, neatkarīgi no tā, vai tas ir augļu salāti, jogurts, kūka, džems vai, piemēram, kompots.
Šajā rakstā mēs runāsim par citrusaugļiem, kastikai mīlu visus bērnus. Tas nav pārsteidzoši, jo tas ir auglis, kas saistīti ar visvairāk mīļākie svētki - Jaunais gads. Šī raksta varonis ir mandarīns.
Apelsīnu jaunākais brālis, mandarīns nekoir zemāks par viņa vecāko brāli. Kālija, magnija, vitamīnu C, A, P, K B1, folijskābes un mandarīna beta-karotīnskābes klātbūtne padara to par vienu no visnoderīgākajiem augļiem. Medicīna augstu vērtē mandarīnu lietderību. Pārliecinieties par sevi: viņi spēj palielināt apetīti, iztīrīt bronhu un gļotu plaušas, cīnīties ar toksikozes izpausmēm grūtniecēm, cīnīties ar tauku nogulsnēm utt. Un ne tikai mīksta mandarīna daļa ir noderīga, bet pati seja. Tajā esošās ēteriskās eļļas, flavonoīdi, organiskās skābes palīdz uzlabot kuņģi. Turklāt mandarīnu var droši lietot kosmētikas nolūkos.
Mums mandarīns jau sen vairs nav kaut kaspārdabisks, gandrīz jebkurā veikalā jūs varat iegādāties šo brīnišķīgo augli. Un, ja viņš ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs, tas ir grēks neizmantot savas tikumības priekšrocības.
Man jāsaka, ka mūsu sievietes jau senizmantojiet mandarīnus, lai radītu īstas kulinārijas šedevrus. Viņi lieliski apvieno mandarīnus ar dārzeņiem, gaļu, zivīm - un, pareizi, tas ir ārkārtīgi garšīgi! Ko tikai nedara no mandarīniem: ievārījums, želeja, buljona, augļu salāti, konfektes, sukādes. Bet varbūt viens no visgaršīgākajiem ēdieniem, kas pamatojas uz mandarīniem, ir mandarīna kompots.
Sagatavot šādu kompotu pietiekami ātri un nevisnepieciešama īpaša kulinārijas prasme. Lai sagatavotu mandarīnu kompotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ūdens (2 litri), cukurs (300 grami) un, protams, tanžerīni (500 grami).
Ņemiet mandarīnus, notīriet tos, uzmanīgi atbrīvojotno baltiem vēnām sadalīt segmentos. Mēs pārklājam abu mandarīnu mizu ar verdošu ūdeni, pēc tam mēs smalki sagriežam. Mēs sagriež mandarīnu šķēles kastroī, iepriekš ielejot ūdeni. Pievieno cukura sīrupu, uzvāra. Desmit minūtes pēc vārīšanās punkta noņemiet pannu no uguns. Atliek atdzist un aizplūst. Kombinēts mandarīns ir gatavs. Dzēriens izrādās ļoti garšīgs. Vienreiz pagatavots, mandarīnu kompots kļūs par regulāru pie brokastīm vai pusdienām.
Kā jau minēts, tas ir ne tikai noderīgsmandarīna mīkstums, bet arī miza. Tātad, neatmetiet to prom. Labāk ir pagatavot kaut ko garšīgu. Varat pagatavot, piemēram, karamelizēto augļu vai kompotu, ko sauc par mandarīnu ķekaru kompotu. Šis dzēriens, starp citu, saglabā pārsteidzošu mandarīna garšu un lielu vitamīnu daudzumu.
Mazgāti mandarīni (70 g) tiek mizoti,mēs sadalām segmentos. Zedra (2 grami) tiek apcepta ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu, un sagriež sloksnēs. Pagatavojiet cukura sīrupu (no 40 gramiem cukura un 150 gramus ūdens) pašā galā, pievienojot mandarīna miziņu. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet. Skaisti ielikt traukā mandarīnu gabaliņos un ielej vēsu sīrupu ar zedru.
Kā redzat, mandarīni ir ne tikai garšīgi un derīgi augļi, bet arī universāls gastronomisks pamats daudziem pārsteidzošiem ēdieniem.
