Mājas dzēriens no āboliem - recepte delikāts dzēriens

Mājas vīns no āboliem, kura recepte jūs esatlasīt, tiek uzskatīts par klasisko, pamatojoties uz kuru jūs varat eksperimentēt bezgalīgi. Bet, vispirms, mazliet par pašiem augļiem. Vīnam var izmantot jebkuru tās šķirni. Tomēr, ja vēlaties saldu dzērienu, izvēlieties atbilstošos ābolus.

Mājas dzēriens no āboliem, recepte
Daudzi mājas vīndarības mīļotāji ņem vērā: vislabāk ir sagatavot mājās gatavotu vīnu no āboliem, lai ņemtu šo augļu rudens vai ziemas šķirnes. Anis un Antonovka ir vadītāji amatniecības vīna ražošanā.

Āboli rūpīgi jāizvēlas termiņa beigās. Nesagatavoti augļi var pārvērst vīnu etiķskābē, pūtīti sabojāt dzēriena garšu. Mājas dzēriens no āboliem (jebkuru preparātu recepte, ko tas nozīmē) jāsagatavo no tīra un nogatavojušiem augļiem. Jo selektīvāki ir āboli, jo vīns ir vairāk garšīgs. Šajā gadījumā atzīmējiet, ka mazgājamais auglis, no kura tiks gatavots dzēriens, nav iespējams! Tādējādi dabiskais raugs tiek mazgāts no tiem, uz kura pamata notiek fermentācijas process. Nomazgājiet netīrumus un augļu netīrumus, var būt sausa lupata.

Jebkurš mājās gatavots vīns no āboliem (recepte uzliek),jāsagatavo īpašā traukā. Nē, man nav izgudrot velosipēdu. Vienkārši izvēlieties pudeli vai jebkuru citu stikla trauku, bet nekādā gadījumā no dzelzs, alumīnija vai vara. Enamelware ir piemērots arī. Šeit tas vienkārši ir rūpīgi jānomazgā. Vispirms - tikai karstu ūdeni, pēc tam - ar sodas lietošanu, kas labā ticībā būtu jānomazgā no trauku sieniņām.

Vēl viena obligāta ierīce -īpašs korķis. To sauc par ūdens zīmogu. Parasti tas parasti ir koka spraudnis ar caurulīti, kurai ir divi caurumi: viens pudeles iekšpusē, otra - cauruļvada otrajā galā, kas tiek nolaists ūdens traukā.

Kā padarīt vīnu no āboliem

Tas ir viss. Ja jums ir ēdieni ar ūdens zīmogu, jūs varat izveidot savu mājas vīnu no āboliem. Šajā receptē ir vajadzīgi tikai augļi un cukurs. No āboliem jums jāizdala visas sulas. Vislabāk ir izmantot sulu spiedes. Svaigi spiestas sulas ielej mūsu speciālajā pudelē (konteiners var būt ļoti atšķirīgs), aizveriet ūdens blīvējumu un atstājiet klīst. Caurules otrā gala ievieto burkā ar ūdeni. Fermentācijas process būs skaidri redzams, "samaisot" šo šķidrumu, kurā oglekļa dioksīds pastāvīgi plūst.

Pēc trim līdz četrām nedēļām, kad gāzes ir praktiskivairs nepiešķirs, vīnu jau varēs izlietot. Tomēr tas vēl nav attīrīts, un nav īpaši spēcīgs - grādi septiņus vai astoņus, ne vairāk. Lai garšo šis vīns atgādina skābu kompotu "ar grādiem". Lai šis dzēriens tiešām būtu garšīgs un stiprs, tam jābūt labi filtrētam un jāpievieno šķidram cukuram. Jo vairāk tas ir, jo stiprāks ir vīns. Tiek uzskatīts, ka ik pēc 20 gramiem cukura uz litru dzēriena mājās gatavots vīns ir stipra. Parasti mājas vīna ražotāji pievieno ābolu vīnam 100 gramus cukura uz litru. Ar šādām proporcijām tai ir pienācīga stiprība (apmēram divdesmit grādi) un patīkama augļu garša.

Sagatavojiet mājās gatavotu vīnu no āboliem

Bet tas vēl nav viss. Apple vīns ar cukuru atkal "spēlē" tajā pašā traukā. Un jo ilgāk, jo garšīgāks un dārgāks tas būs. Dažiem īpašniekiem ir izdevies nogaidīt visu gadu, kamēr vīns "izspēlē". Un tas ir tā vērts. Bet vismaz šim procesam vajadzētu ilgt vismaz mēnesi.

Tagad, kad jūs zināt galvenos noslēpumus par to, kokā padarīt vīnu no āboliem, jūs varat droši eksperimentēt, spēlējot ar garšu un krāsu. Šajā dzērienā varat pievienot avenes, visu veidu garšvielas, medus, citas sastāvdaļas, kas var uzlabot vai uzsvērt tās garšu. Uzglabājiet to vēsā vietā, jūs varat un ledusskapī.

Patīk:
0
Garšīgs vīns no āboliem. Mājas recepte
Kā padarīt mājās gatavotu vīnu no ievārījuma
Ābolu vīns mājās: recepte un
Savvaļas vīns no ērkšķogām: recepte veiksmīgai
Kā padarīt vīnu no viburnum mājās
Ēdiena gatavošana sidram: recepte ābolu gatavošanai
Kalina vīns - neaizmirstams garša un aromāts
Kā pagatavot vīnu no ābolu sulas
Aveņu vīns: recepte gatavošanai
Populārākās ziņas
uz augšu