Ogļhidrāti un tauki ir noderīgi un kaitīgi organismam: saraksts

Veselīga uzturs ir veselības garantija. Tomēr ne visi domā par to maltītes laikā. Bet olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu patēriņa kontrole palīdz ne tikai saglabāt skaisto skaitli, bet arī aizsargāt sevi no noteiktām slimībām, tostarp aptaukošanās.

tauki, noderīgi

Tomēr ne visi zina, ka tauki ir noderīgi,un ogļhidrāti, tieši pretēji, ir kaitīgi. Pretenzijas nerodas tikai ar olbaltumvielām. Kā mēs atceramies no bioloģijas stundām, tie ir proteīni, kas piedalās saistaudu veidošanā, regulē vielmaiņu, nodod lietderīgās vielas asinīm, kā arī ir aizsargājoša funkcija. Bet kāpēc mums vajag taukus un ogļhidrātus, ja galvenās funkcijas ir ar olbaltumvielām?

Kuri tauki ir noderīgi?

Pateicoties taukiem, mūsu matiem un ādai ir veselīgaforma, un ķermenis neaizsalst aukstā laikā un nepārkarst siltumu. Patiesi, tur ir viens, bet. Ne visiem taukiem ir noderīgas īpašības, tādēļ, pirms apskatiet visvairāk kaloriju bagātīgo pārtikas produktu sarakstu, iesakām precīzi aplūkot šo tēmu.

Tauku struktūra

Kā zināms, ir lipīdiglicerīna un taukskābju kombinācija - triglicerīdi. Katra triglicerīdu molekula sastāv no ogļūdeņražu ķēdes un skābes atlikumiem. Šāda ķēde var atšķirties pēc garuma vai saišu skaita, atkarībā no tā, kas ir piesātināti un nepiesātināti lipīdi. Turklāt taukskābes klasificē pēc atomu skaita, pēc tam veidojas dubultsaite. Tie ir īpaši svarīgi ķermenim. Ikdienas apstākļos tas ir omega grupas tauki.

Tauki, noderīgi

Lai organisms labi darbotos, ir nepieciešams patērēt taukus, kas satur nepiesātinātas skābes - omega 3, omega 6 un omega 9.

kādi tauki ir noderīgi
Tomēr šeit ir daži noteikumi unizmantošanas pazīmes. Piemēram, omega 3 un omega 6 tiek uzskatīti par savstarpēji aizvietojamiem taukiem, bet tiem nevajadzētu pārsniegt noteikto dienas likmi. Ja neesat pārliecināts, kā to aprēķināt, atcerieties vienkāršo veidu. Omega-6 olbaltumvielām vajadzētu būt četrkārtīgākai diētā nekā omega-3. Šāds aprēķins ir saistīts ar faktu, ka ķermeņa svarīgākos taukus var iegūt tikai no ārpuses, un tāpēc pastāv risks, ka tie pārāk daudz. Turpretim omega-9 var iegūt gan no produktiem, gan neatkarīgi. Kādi pārtikas produkti satur aprakstītos taukus? Tagad mēs uzzināsim.

Tauku avotu saraksts

Galvenais omega-3 tauku saturs atrodams vietnēzivis un aļģes, pupas un riekstus, kā arī dažādās eļļās. Apsveriet īpašu sarakstu, kurā uzskaitīti derīgi tauki. Produkti būs šādi.

  • Lielākā daļa omega-3 tauku ir atrodami lašu, makreļu, siļķu, foreļu, kalmāru, paltusu, asari un karpu.
  • Tās var atrast arī pupās, sojas, spināti, brokoļi un citi tumši zaļi augi.
  • Sniegs sojas, vīnogu sēklu, linsēklu, sezama, kukurūzas, ķirbju sēklu, valriekstu un auzu eļļās.

Omega-6 saturs ir diezgan augsts saulespuķu, kukurūzas, kokvilnas un sojas pupu eļļās, upju zivīs, rieksņos un sēklās, vistas un olās, kā arī upenēs un sēklās.

  • Omega 9 ir sastopams riekstu, sēklu, cūkgaļas tauku un avokado sastāvā. Daži lazdu rieksti vai zemesrieksti var piesātināt ķermenim nepieciešamo normu.
  • Vislielāko omega-9 daudzumu var atrast tādās eļļās kā olīvu, aprikožu.

Par tauku priekšrocībām

Neapšaubāmi, katram no šiem lipīdiem ir noderīgas īpašības, pretējā gadījumā būtu bezjēdzīgi runāt par tiem.

lietderīgas tauku īpašības
Piemēram, omega-3 tauku lietderīgās īpašībasir holesterīna līmeņa samazināšanās, smadzeņu šūnu veidošanos, acu tīklenes, spermatozoīdu veidošanos, asinsvadu attīrīšanu un elastīgo īpašību atgriešanu. Arī omega-3 dēļ asinsspiediens normalizējas un uzlabojas asinsriti smadzenēs, novēršot pārmērīgu asins sastrēgumu veidošanos. Iekaisuma procesi samazinās, artrīta, aterosklerozes, sirdslēkmes un insulta risks samazinās. Omega-3 piesātināto tauku patēriņš ievērojami paātrina audu un kaulu veidošanos, un dažas ādas slimības ir mazāk akūtas. Turklāt šie lipīdi ir neatņemama uztura sastāvdaļa.

Tas attiecas uz omega-3, ka tie tiek uzskatīti par lietderīgiem taukiem sievietēm. Kāpēc

Omega-3 tauku lietošana sievietes ķermenī

Pirmkārt, šo tauku izmantošanu nekādā veidāietekmē skaitli. Bet matu, ādas un kaulu stāvokļa uzlabošanās kļūst acīmredzama. Ķermenim pastāvīgi ir nepieciešamas šīs vielas, tāpēc viņiem nav laika tos uzkrāt, tērējot pēc viņu vajadzībām. Un, otrkārt, nepiesātinātie omega-3 tauki ir lielisks līdzeklis garastāvokļa svārstībām un depresijai, normalizējot nervu sistēmas darbību.

Derīgās omega 6 īpašības

Neskatoties uz to, ka omega 6 var uzskatīt par pilnīgu omega 3 aizstājēju, tomēr to ietekme uz ķermeni ir nedaudz atšķirīga. Kāpēc šīs vielas ir tik noderīgas?

veselīgi tauku produkti
Sakarā ar piesātināto tauku saturu omega 6 samazināssausa āda, samazinās holesterīna līmenis, tiek normalizēts vielmaiņas process, iznīcināta nagu nervozitāte, uzlabota smadzeņu aktivitāte. Klīniskie pētījumi pierāda, ka šie lipīdi tiek veiksmīgi izmantoti multiplās sklerozes un diabēta ārstēšanai un profilaksei. Tiek uzskatītas arī par taukskābēm, kas tiek izmantotas ginekoloģisko un uroloģisko slimību, neirotisko slimību un kardiovaskulāru patoloģiju profilaksei.

Derīgās omega 9 īpašības

Taukskābju omega 9 vispār nav zemāksTiek ņemts vērā to lietderīgās īpašības, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tas spēj arī novērst diabēta attīstību, aktivējot šūnu darbību insulīna ražošanā. Pateicoties omega 9 mūsu organisms spēj pretoties dažāda veida infekcijām un attīstību imunitāti. Pretēji tauki, omega 9, ne tikai samazina holesterīna līmeni asinīs, bet arī augsta izturība un, līdz ar to, neizdala kancerogēnas vielas organismā, kā rezultātā dažu ķīmisko reakciju.

Jāatzīmē, ka pārstāvētas visas skābesir atrodamas zivju eļļā. Mūsu vecmāmiņas zināja arī par tās priekšrocībām. Daudzas bērnu paaudzes jau ilgu laiku ir lietojušas galveno vitamīnu. Taču ļoti maz cilvēku zina, cik sievietēm ir lietderīga zivju eļļa.

veselīgi tauki sievietēm

Tajā ietverts jods un fosforsvairogdziedzera slimības un uzlabojas vielmaiņa. Iekļauti vitamīni A un D, ​​stiprina matus un nagus, uzlabo stāvokli un sejas ādu, kā arī palielina ādas elastību. Taukskābes palīdz uzturēt attēla harmoniju.

Tomēr, tāpat kā jebkura cita viela, tiem netiek liegta iespēja negatīvi ietekmēt ķermeni.

Vai tā ir laba vai kaitīga?

Ķermenim noderīgi tauki var arī kaitēt veselībai, ja netiek ievēroti vairāki nosacījumi.

Piemēram, omega-3 trūkums nav tik bīstams kāviņa pārdozēšana. Un, lai gan praksē šī parādība ir reti un ir grūti īstenojama, alerģiskā iedarbība var kļūt par minimālām sekām, un maksimālā - aknu slimību pasliktināšanās.

Pārmērīga omega-6 iedarbība organismā var sasniegtir daudz sliktāks nekā iepriekšējā lietā. Tātad šīs vielas pārāk lielais saturs organismā palielina asins viskozitāti, kas nozīmē, ka pastāv sirdslēkmes vai insulta attīstības risks, kā arī asins recekļu veidošanās. Arī pārsniedzot taukskābju koncentrāciju, tiek apdraudēta vēža šūnu augšana. Minimālās sekas ir imunitātes samazināšanās.

Neskatoties uz to, ka Omega 9 tiek saukts, lai regulētu vielmaiņu, organisma pārslodze var izraisīt lieko svaru.

Tādēļ, pirms sākat aktīvi izmantot šos šķietami lietderīgos taukus, atcerieties, ka viss ir svarīgs pasākums.

Pieskaroties lipīdu tēmai, jūs nevarat pateikt arī par ogļhidrātiem. Tikai ķermenī ar noderīgiem taukiem un ogļhidrātiem var organizēt pareizu uzturu.

Ogļhidrāti. To labums un kaitējums

Ar ogļhidrātiem viss ir nedaudz vienkāršāks. Ir kompleksi ogļhidrāti un vienkāršie. Vai, citiem vārdiem sakot, ogļhidrāti ar zemu glikēmisko indeksu un ar augstu. Kā viņi atšķiras?

veselīgi tauki un ogļhidrāti

Vienkārši ogļhidrāti ir vērsti uz ātru enerģijas atbrīvošanu, palielinot cukura līmeni asinīs.

Tie ir atrodami šokolādē, cepšanā, augļos. Vārdu sakot, visos labumi. Tieši tāpēc šokolādes stieņi ir labi kā ātra uzkoda, taču tie ir slikti kā pamata ēdieni. Bada sajūta tiks dzēsta tieši pāris stundas.

Kompleksie ogļhidrāti, iekļūstot ķermenī, tiek sadalīti ilgu laiku, pastāvīgi uzturot ķermeni ar enerģiju.

lietderīgi tauku ķermeņa
Tās ir daļa no dažādiem graudaugiem, pākšaugiem, veseli graudi, kā arī cieto šķirņu makaroni.

Šajā gadījumā atcerieties, ka vienkāršie ogļhidrāti, šķelšanās, nekavējoties kļūst par taukiem, tāpēc jūs nevarat tos ļaunprātīgi izmantot, pretējā gadījumā jūs varat aizmirst par plāno figūru.

Secinājums

Tauki ir noderīgi tikai tad, ja tos lietoierobežots līdz diennakts likmei. Jebkurš pārpalikums var ne tikai negatīvi ietekmēt izskatu, bet arī būtiski ietekmē veselību. Tāpēc, pirms jūs iedvesmoja aprakstītā iedarbība uz omega grupas taukskābju lietošanu, padomājiet par to ļaunprātīgas lietošanas sekām.

Patīk:
0
Kompleksie un vienkāršie ogļhidrāti: kas ir daudz noderīgāki
Kādi pārtikas produkti ir vairāk ogļhidrātu?
Produktu produkta produkta vērtība
Jūs zināt, kā pareizi ēst
Kas ir tauki, trans-taukskābes un piesātinātie tauki?
Vēlaties uzzināt, kur visātrāk
Un jūs zināt, kur proteīns ir un
Produkti, kas satur ogļhidrātus
Kur var būt lietderīgas vielas?
Populārākās ziņas
uz augšu