Zivis un jūras produkti: uzturvērtība. Zivis: ķīmiskais sastāvs, labs ķermenim

Lai izskatās sportiskāka un piemērota,justies lieliski un jautri, pārsteidzot apkārtējos cilvēkus ar skaistumu un jaunību, jums ir nepieciešams vadīt pareizu dzīvesveidu. Svarīga ikdienas daļa ir diēta, kuras izvēle ņem vērā produkta kaloriju saturu un uzturvērtību. Zivis - līderis šajā sakarā ir tik slavena ar savām uztura īpašībām, kas bagāts ar vitamīnu sastāvu un lielisku garšu.

Kā zivis ir noderīgas?

Jūs to varat runāt stundām. Uzturvērtība zivju un citu zivju jūras veltes ir revered visā pasaulē, pateicoties noliktava barības vielu, kas ir ietverti tiem. Pirmkārt, ir daudz vitamīnu: no A taukos šķīstošas ​​un D, ​​H un PP, kā arī pārstāvji no visu grupu B. No otras puses, jebkuras zivs var lepoties klātbūtni tā sastāvā no kalcija, kālija, magnija, fluors, jods, vara, dzelzs . Treškārt, tā tauku ir ne tikai nav kaitīgs, bet pat izdevīga organismā. Viņš ir pozitīva ietekme uz garīgo aktivitāti un sirds un asinsvadu sistēmu. Jūras zivis satur daudz vairāk tauku nekā upju zivis. Tam ir arī daudz joda. Bet saldūdens sugām ir daudz fosfora, kas nepieciešama, lai darbību smadzenēs.

uzturvērtība zivis
Zivju proteīni ir daudz noderīgāki par tā analogogaļas produkti. Tas ir viegli pārstrādājams, neizraisa smaguma pakāpi kuņģī un citus reālus diskomfortu. Zivis un jūras veltes satur daudz noderīgu skābju, antioksidantu, enzīmu un minerālvielu.

Ietekme uz ķermeni

Mūsu veselības stāvokli bieži ietekmēprodukts, ko mēs ēdam, kā arī tā uzturvērtība. Piemēram, zivis ir uzticams skaista figūra, mierīgs garastāvoklis un teicama veselība. Tās īpašības ir šādas:

  • Aizsargā pret aterosklerozes plāksnēm, attīra kaitīgu holesterīna šūnu, regulē asins recēšanu.
  • Pozitīvi ietekmē sirds ritmu, novērš sirdslēkmes un insultu rašanos.
  • Samazina asinsspiedienu, stimulējot slāpekļa veidošanos, kas paplašina asinsvadus un veicina labu asins plūsmu.
  • Tas ir pretiekaisuma līdzeklis, kas ir svarīgs cilvēkiem, kuri cieš no podagras, artrīta un citām slimībām.
  • Ievērojami samazina vēža un citu ļaundabīgu audzēju risku.

zivju un ārpus zivju produktu uzturvērtība
Turklāt zivis uzlabo nagu, maņu un ādas stāvokli. Tas padara imūnsistēmu spēcīgu un izturīgu, kā arī provocē laimes hormona - serotonīna - ražošanu.

Zivju sastāvs

Atkarībā no klātesošo cilvēku skaitaolbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti palielinās un zivju uzturvērtība. Zemāk redzamā tabula parāda ne tikai svarīgu vielu klātbūtni, bet arī dažāda veida šī lietderīgā produkta kaloriju saturu. Cipari ir norādīti 100 gramos.

Zivju nosaukumsKaloriju vērtībaOlbaltumvielasTauki
Sayra26218,521
Sardīne2491820
Siļķes24217,519,5
Šprotes23117,532,5
Laši2192115
Sturjons16416,511
Kapenes15713,511,5
Skumbrija153189
Pink laši147217
Bulls144138
Sams14416,99
Keta13821,85,7
Salaca121175,5
Sazan12118,55,5
Stavrida11918,94,9
Tunzivis101231
Karpas96163,3
Pūtītes93192
Plekste87162,5
Crucian8717,52
Sudaka83191
Pike8219,11,5
Asaris8218,51
Menca7517,70,8
Alaska Pollock69160,7

Jāatzīmē, ka ogļhidrāti ir zivīspraktiski nav. Neliels daudzums ir tikai brētliņos un buļļos. Turklāt ir vērts pieminēt ikrus, kas ir ļoti barojoši un ar augstu kaloriju daudzumu. Ar šiem rādītājiem tas ievērojami pārspēj daudzas zivju šķirnes.

Jūras produktu priekšrocības

Viņiem ir arī augsta uzturvērtība. Zivis un jūras veltes ir veselīgas, ekoloģiski tīras un diētas pārtikas. Piemēram, kalmārs. 100 gramu filejas satur 18% olbaltumvielu un 4% tauku. Kaloriju saturs šādā gabalā ir 110 kcal. Kalmāra filejas parasti tiek pārdotas saldētas. Lai pagatavotu pusfabrikātu, pietiek ar atkausēšanu, noņemiet plēvi no tās virsmas un vāriet sālsūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes. Tāda pati ēdiena gatavošanas tehnika un krabji. Starp citu, tie ir vēl noderīgāk skaitlim - tikai 96 kalorijas uz simts gramiem. Sešpadsmit procenti krabju gaļas ir proteīni, kas satur 3,5% tauku.

zivju ēdiena uzturvērtība
Ņemot vērā šādu svarīgu uzturvielu aspektu kāzivju un jūras produktu uzturvērtību, jūs nevarat aizmirst par garneļu - lielāko pieaugušo un bērnu mīļāko produktu. Viņiem ir pārsteidzošas gastronomiskas un garšas īpašības. Garneles - joda avots un minerāli. 100 gramos produkta - 19% olbaltumvielu, 2% tauku un 95 kcal. Kaloriju saturs mīdijās ir pat zemāks: 50 kcal. Tie ir ļoti noderīgi pacientiem ar aterosklerozi. Pārtikas daļās ir arī 9% olbaltumvielu un 1,5% tauku.

Citas jūras veltes

Attiecībā uz austerēm tie ir bagāti ar olbaltumvielām: standarta simt gramu daļa - 17,5% no šī svarīgā elementa. Tauki ir mazi - tikai 2 grami. Šīs delikateses kaloriju saturs ir 88 kalorijas. Jūras veltes ir ļoti noderīgas: visa pasaule zina savu uzturvērtību. Zivis ir garšīgas ar sieru un dārzeņiem, un austeres nav izņēmums. Bet omārus un omārus labāk pasniedz ar zaļajiem salātiem. Starp citu, tie pilnīgi stiprina mūsu zobus un kaulus, pozitīvi ietekmē muskuļu stāvokli. Viņu uzturvērtība ir tāda pati kā austeru.

zivju ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība
Atšķirībā no citām jūras veltēmķemmīšgliemenes jau satur to sastāvā nedaudz ogļhidrātus: 3%. Arī simts gramos produkta ir 17% olbaltumvielu un 2% tauku. Kaloriju saturs ir 92 kcal. Izmantojot jūras ķemmīšus, jūs varat normalizēt metabolismu, holesterīna līmeni asinīs. Interesanti arī tas, ka jūras dzīvniekus aktīvi izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmetoloģijā. Ekstrakts no gliemenes gaļas bieži kļūst par svarīgu sejas krēmu sastāvdaļu - to bagātīgais sastāvs ļoti pozitīvi ietekmē pat problēmas ādas stāvokli.

Jums jāzina par to.

Zivju ķīmiskais sastāvs un uzturvērtībair saistītas ar tā noderīgu sastāvdaļu saturu. Viņus ir grūti pārvērtēt. Neskatoties uz to, lietderīgās īpašības var ievērojami samazināt, ja produkti tiek nepareizi uzglabāti. Laika gaitā zivju tauki sāk oksidēties - ir nepatīkama smaka, mainās krāsa, iztērēti graudi. Atcerieties, ka viskustīgākie un smaržīgākie ir zemūdens pasaule, kurā tauku saturs nav pārāk augsts, bet vidējais. Tas ir paltuss, storks, asari.

zivju un jūras produktu uzturvērtība
Pērkot zivis un jūras veltes, jums ir jāmaksāuzmanība šādiem rādītājiem: svaigums, tauku daudzums un raksturs, olbaltumvielu sastāvs, kaulu klātbūtne un atrašanās vieta, ūdens daudzums gaļā, īpašas īpašības. Tie ir ļoti delikāti produkti, kas prasa rūpīgu apstrādi un pienācīgu sagatavošanu. Viņiem ir ļoti pozitīva ietekme uz šo figūru, padarot jūs slaidu un skaistu. Diētiskajā uzturs ir vienkārši obligāts putas un heks, līdakas un karpi, asari un sams, laši un līdakas. Tā kā zivju tauki ir kausējami, organisms to viegli absorbē.

Patīk:
0
Pārtikas alerģijas bērnam: ko darīt?
Produktu produkta produkta vērtība
Zivis sams. Vispārīga informācija
Zema tauku satura zivis
Cepta zivs - garšīgu ēdienu noslēpums
Pangāzija - ir kaitīga vai noderīga?
Zivis poļu valodā: īstu panku recepte
Parasto kartupeļu barības vērtība
Kāda ir atšķirība starp suši un ruļļiem
Populārākās ziņas
uz augšu