Alumīnijs ir mazs krāsainais metālsblīvums. Sakausējuma virsma ir sudrabaini balta, matēta. Tas ir ļoti viegls un mīksts, kā rezultātā tas ir zems kausēšanas punkts - apmēram 650 grādi. Tās pielietojums ir atrodams visās cilvēka dzīves jomās. Aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā, tai skaitā dažādu ēdienu pagatavošanai. Runājot par ražošanu, starp visiem metāliem, pēc dzelzs tas aizņem otro vietu pasaulē.
Alumīnijs ir uzņēmīgs pret agresīvu uzbrukumuskābes. Tas spēj izšķīst koncentrētos sārmu šķīdumos. Lai izvairītos no šādām parādībām, visi alumīnija izstrādājumi ir pārklāti ar aizsargplēvēm. Saspiestajā putekļainā stāvoklī, kas atrodas skābekļa vidē, tas atbalsta aktīvo dedzināšanu.
Šī siltumvadošās un elektriski vadošās īpašībasmetāls ir salīdzināms ar zeltu, sudrabu un varu. Tas ir ļoti izplatīts elektrotehnikā. Tas padara vairākas virknes vadus un kabeļus, izveido tinumus elektromotoriem un transformatoriem. Alumīnijs ir ļoti plastmasas, bet ļoti trausls. To var pagriezt līdz caurspīdīgas folijas īpašumam. Alumīnija stieņus var viegli sagriezt un sasmalcināt. Ar piemērotu piedevu ieviešanu var ievērojami palielināt sakausējuma izturību, tādējādi paplašinot tā pielietojuma diapazonu.
Līdzīgs sakausējums tika izstrādāts 1911. gadāVācijas meistari Durē pilsētā. Tātad sakausējuma nosaukums, kas sastāv no alumīnija, vara, magnija un mangāna - dural vai duralumīns. Šāda kombinācija un ilgs sacietējums ļāva palielināt stiprības īpašības un saglabāt bijušo vieglumu (alumīnijs ir 3 reizes vieglāks nekā tērauds). Gaisa industrijā atrasts liels daudzums duralumīna sakausējuma, kas tika saukts par "spārnoto metālu". Lai saglabātu pretkorozijas īpašības, tas tika pārklāts ar tīra alumīnija smidzināšanu.
Lai izslēgtu šādu izsmidzināšanu,Izgatavots cits alumīnija sakausējums ar silikona-silumīna ieslēgumiem. Pateicoties spīdumam un sudrabainai krāsai, alumīniju izmanto spoguļu ražošanai gan rūpnieciskiem, gan tehniskiem (piemēram, teleskopiem) un mājsaimniecībai.
Alumīnijs pārtikas rūpniecībā, kā arīdzīve, tiek izmantota diezgan aktīvi. No tā tiek izgatavoti trauki, dažādi šķidrumu un maisījumu konteineri, izgatavotas mašīnas un iekārtas pārtikas ražošanai. Šim nolūkam parasti izmanto pārtikas alumīnija loksnes. Tas ir saistīts ar faktu, ka alumīnija sakausējumi neietekmē kosmētikas līdzekļu vai kosmētikas sastāvdaļu sastāvu. Visi vitamīni, derīgās vielas, sākotnējās īpašības un mikroelementi ir pilnībā saglabājušies. Turklāt tie nevar kaitēt cilvēku veselībai. Turklāt pārtikas rūpniecībā ir atļauts izmantot tikai alumīnija pārtiku un tās sakausējumus ar noteiktām šķirām.
Var izmantot arī metāla sakausējumus,kas satur alumīniju. Visiem šī metāla izstrādājumiem, kurus atļauts izmantot pārtikas rūpniecībā, pilnībā jāatbilst GOST.
Katrā mājā bija vai pat ir objektialumīnija virtuves piederumi - tie ir karotes, krūzes, sānu ēdieni, podi, sulu spiedes, gaļas maļamās mašīnas un daudz ko citu. Kulinārijas pasaulē ir ļoti populāra alumīnija folija, ko izmanto gaļas un dārzeņu cepšanai vai vienkārši pārtikas uzglabāšanai un transportēšanai. Šāda folija ir lieliski piemērota konfekšu, šokolādes, saldējuma, sviesta, siers un biezpiena iesaiņošanai.
Daudzi krēmi un kosmētika,Mākslinieciska krāsa (eļļa, tempera, guašs un pat akvarelis) ir iepakota traukos, kas izgatavoti no alumīnija oksīda. Tajās arī tiek iepakota astronautu barība. Ir droši teikt, ka alumīnijs, ieskaitot pārtiku, un tā pamatā esošie sakausējumi, ir stingri iekļuvuši mūsu ikdienas dzīvē.
Alumīnija pārtika tiek plaši izmantota konservētu produktu ražošanā. Šī izplatīšanās dēļ alumīnija atkritumu daudzums, bez gadījuma, sadala poligonos, katru gadu palielinās.
Alumīnija pārtikai ir daudzas priekšrocības, starp kurām var atšķirt:
Alumīnija pārtika un tās sakausējumi ir daļa nodaudzu veidu ēdiena gatavošanas iekārtas. Tā kā šis metāls atšķiras ar spēju veidot visu veidu sakausējumus, tas, kā minēts iepriekš, tiek aktīvi izmantots, lai izveidotu dažādus virtuves traukus. Turklāt tas ir neaizstājams visu veidu karstumizturīgu izstrādājumu ražošanā. Piemēram, virtuvju un dažādu mājsaimniecības ierīču cepšanas virsmu iekārta.
Alumīnijs atšķiras ar lielisku siltuma vadītspējuzemā specifiskā siltumā. Turklāt tas gandrīz nemainās augstā temperatūrā vai svārstībās. Sakarā ar zemo kušanas temperatūru un plastika, alumīnija aktīvi tiek izmantots dažādu virtuvē izmantojamo produktu liešanai. Tas ir piemērots dažādu virsmu ražošanai, kam raksturīga dziļa reljefa, dažāda veida sarežģītas formas un produkti ar lielu platību. Piemēram, tas ir lieliski piemērots visu veidu kulinārijas izstrādājumu cepšanai.
Pārtikas alumīnijs, ko izmantoTrauku un citu līdzīgu produktu ražošana var būt ne tikai tīrā veidā, bet arī visu veidu sakausējumu veidā, no kuriem katram ir starptautiskie un valsts kvalitātes standarti, kas norāda, kā un kādos nolūkos tos var izmantot.
Katrai šī metāla markai ir savs unikālsķīmiskais sastāvs. Saskaņā ar GOST, neņemot vērā A5 zīmolu pārtikas rūpniecībā, ir iespējams izmantot tādus sakausējumus kā Ak5M2, AK7, AK9, AK12. Visiem pārējiem alumīnija pārtikas veidiem drīkst izmantot tikai ar īpašu atļauju.
Ir iespējams arī izmantot metālu sakausējumus, kuros ir alumīnijs. Tie ietver zīmolus AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Visi šie sakausējumi tiek aktīvi izmantoti, lai iegūtu karotes.
Diezgan bieži uz produktiem no pārtikas alumīnijavai tā sakausējumi, pēc tam jāpārklāj ar īpašu pārklājumu. Bet to var izdarīt ar AMC zīmolu, jo tā ķīmiskais sastāvs pilnībā atbilst GOST.
Alumīnija pārtika ilgi un stingri iekļuvusi mūsuikdienas lietošana. Jūs nevarat atrast virtuvi, kurā no šī metāla nav ēdienu. Atsauksmes par viņu ir tikai pozitīvas, un, acīmredzot, viņa popularitāte nedomā kritumu.
