Selerijas ir dārzeņi ar spalvu lapām ungarie kāti, kuriem ir asa, ļoti raksturīga smarža. Līdz 17. gs. Seleriju izmantoja tikai, lai dekorētu galdu vai kā ārstniecisko augu, un tikai tad to sāka izmantot paredzētajam mērķim.
Patiešām, selerijas palīdz daudziemSlimības, piemēram, tiek izmantotas paaugstināta asinsspiediena un reimatisma ārstēšanai, kā arī urīnpūšļa, kuņģa un citu slimību ārstēšanai. Selerijs ir šķiedrvielu avots, tajā ir daudz minerālvielu un vitamīnu. Pašlaik audzē petiolate, lapu un sakņu seleriju. Zemāk aprakstītās receptes ir vienkāršas un pieejamas preparātā.
Selerijas salāti ar vistas krūtiņiem
Veikt divas vistas krūtiņas, 200 gramus jebkurasiers, 200 grami sakņu selerijas, divi āboli, ķekars salāti, 50 grami majonēzes. Pirmkārt, sagatavojiet sakņu seleriju (receptes var būt dažādas, bet veids, kā sagatavot sakņu seleriju vienu): to jātīra ar nazi un sagriež plānās sloksnēs. Tādā pašā veidā mēs sagriezām ābolu. Mēs sagriež siera kubus, bet tas ir iespējams un sloksnes, tāpat kā dārzeņi. Vistas krūtiņu pagatavojiet, līdz gatavs, un arī sagrieziet sloksnēs. Obligāti gar šķiedrām. Salātu lapas ir jāuzņem, un tad visas sastāvdaļas var sajaukt salātu bļodā. Solim, apkausēt ar svaigi maltu melno piparu un pārlejiet majonēzi. Jūs varat lietot jogurtu majonēzes vietā. Šādu neparastu salātu var pagatavot jaungada brīvdienām.
Bet vasarā, lai pagatavotu salātus, kurāsatur sakņu seleriju, receptes nav ļoti nepieciešamas - pievienojiet visu, kas aug dārzā un patvaļīgā daudzumā. Piemēram, varat pievienot selerijas mīļajiem salātiem ar tomātiem un gurķiem. Kā jūs parasti to gatavojat? Sajauciet tomātus, gurķus, zaļus sīpolus, dilles, bieži vien arī redīsus un bulgāru piparus. Kopumā viss, ko var augt savā dārzā. Un jūs kontrolēat noskaņu - dažreiz ar majonēzi, dažreiz ar eļļu, un biežāk ar krējumu.
Selerijas piebilst mazliet neparastu garšu parasto salāti - tas reizēm ir tik vēlas kaut ko jaunu!
Šeit ir vēl viens ļoti labs salāti, tikai tajāSelerijas seleriju izmanto. Ēdienu gatavošana ar šāda veida dārzeņiem arī nav īpaši sarežģīta. Vāriet vistas fileju un sagriež gabaliņos. Mēs notīra bulgāru piparu sēklas un sagriež kubiņos (ideālā gadījumā pipariem jābūt dzelteniem). Arī sagriež četrus selerijas spraudeņus, divus tomātus, vienu skābu ābolu un smalki sagriež vienu nelielu sīpolu. Visi jaukti, garšīti ar majonēzi - salāti ir gatavi! Starp citu, tas izrādās ļoti spilgts un svētīgs.
Es tikko sāku pierast pie selerijas. Kaut arī viņš nepieder top produktu sarakstam. Lai būtu godīgi, es vispirms nopirēju alkoholisko kokteili. Classic "Bloody Mary" ir pagatavots ar seleriju. Un, tā kā viņš palika, es nolēmu no tā kaut ko pagatavot. Izvēle krita uz salātiem. Salāti izrādījās patīkami un garšīgi, tagad ledusskapī, kopā ar zaļumiem, ir petiolate un sakņu selerijas. Receptes ēdieniem no šī dārzeņa var atrast ļoti atšķirīgi.
Starp citu, par receptēm. Galu galā viņi izrādās ļoti daudz. Pastāv klasiskās receptes, galvenokārt saldas, piemēram, šis klasiskais Amerikas pārtikas ēdiens.
Amerikāņu mājsaimnieces to var sagatavotdiezgan bieži. Protams! Tas ir viegli un garšīgs. Viņam nepieciešams: 4 petioled selerijas rokas, nedaudz valriekstu, viena saldā ābele, piecas līdz sešas vīnogas. Visas sastāvdaļas ir smalki sagrieztas (jā, ieskaitot pat vismazākās vīnogas), rieksti var tikt sasmalcināti. Samaisiet un sajauciet ar mērci.
Pienu var nopirkt, var aizpildītmajonēze vai skābs krējums. Es izdara šo mērci: es sajaucu trīs karotes olīveļļas, divus karotes sojas mērces, izspiest nedaudz citronu sulas - tas viss mans mērces. Starp citu, tā, ka ābols nedaudz kļūst tumšāks, būtu patīkami apkaima ar citronu sulu. Jūs varat izrotāt salātus ar vīnogām. Jūs varat izmantot, nevis petiolate, selerijas saknes - no tā salāti nedaudz pasliktināsies.
