Fakts, ka sēnes ir viens no jūsu iecienītākajiem ēdieniemveģetārieši un gaļas mīļotāji - tas ir neapstrīdams. Ne tikai garšīgi, bet arī skaisti uz svētku galda izskatīsies pildīti sēnes, šampinjoni. Ir daudz receptes to sagatavošanai, ir vērts apmesties uz dažiem no tiem.
Pirms gatavojat pildījumuŠampinjoni, ir vērts sagatavot sēnes sevi, viņiem ir labāk izvēlēties lielāko no tiem, kas ir. Tālāk viņi mazgā, cepures attīra, un kājas ir kārtīgi izgrieztas. Tātad, tagad jums vajadzētu sākt sagatavot pildījumu, ko jūs varat izvēlēties visvairāk atšķirīgu, atkarībā no garšas izvēles plīts.
Viens no klasiskajiem pildījumiem, kurus izmantoliela popularitāte - šī ir malta gaļa. Viņai vajag uzņemt mazu gaļu, sasmalcināt to kopā ar sēņu kājām, sāli, pievienot garšvielas. Neliels gatavā maisījuma daudzums ir jāuzpilda ar cepurēm, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru un ielej 30-40 minūtes žāvētas līdz vidējas temperatūras cepeškrāsnī. Loka mīļotāji to sākotnēji var pievienot pildījumam.
Oriģināls trauks un galda dekorācija būsķiploki, pildīti ar garnelēm. Pie 4 vidēja izmēra sēnēm, 100 grami garneļu, 1 ēdamkarote skudruma krējuma, nedaudz zaļumi, sāls pēc garšas, rīvēts siers. Vārītas garneļu smalki sagrieztas, kopā ar zaļumiem, un pievieno pannā, kur cepetis sagriezti gabaliņos sēnes. Pēc dažām minūtēm maisījums izslēdz un atdzesē. Sagatavotajā maltā pievieno skābo krējumu, sāli un garšvielas. Tas sagatavo gatavotus sēņu cepures. Trauku cepeškrāsnī cep vidējā siltumā apmēram 15 minūtes. Tad pārkaisa ar sieru. Dekorēšanai jūs varat izmantot sarkanos ikrus un zaļumus.
Jūs varat veikt pildījumu sēņu sēnes,Uzpildīšana tiks pasniegta tikai ar zaļumiem un sieru. Šajā traukā nav citu sastāvdaļu, kas ļautu sevišķi uzsvērt sēņu garšu. Sagatavotajās cepurēs ielieciet masu, kas sastāv no sēnēm, zaļumiem, sīpoliem, ķiplokiem, kopā ar sarīvētu sieru un nelielu skābo krējumu. Pēc tam trauku ieliek cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Šī recepte var kļūt neaizstājama viesiem negaidītā ierašanās brīdī, ēdiens tiek veikts ātri un no tiem produktiem, kas gandrīz vienmēr ir ledusskapī, turklāt nav nepieciešams pielikt daudz pūļu.
Tātad, gatavojot pildītās sēnes, varatun citus produktus, piemēram, desas, olas, labības vai dārzeņus. Interesanti kombinācija rīsu pildīšanai ar svaigiem tomātiem, šī ēdiena garša būs diezgan sulīga, turklāt tas ir piemērots veģetāriešu virtuves faniem. Uz pildījuma varat pievienot nedaudz sojas mērces, bet tas ir mīļotājam, jo ēdienam būs savdabīgs aromāts no tā.
Ir vairāki papildu padomiLai pagatavotu pildītās sēņu sēnes. Pirmkārt, labāk ir apkaisa ēdienu ar sieru 5-10 minūtes, pirms tas ir pagatavots. Tātad, gatavošanas procesā nebūs laika kļūt par garoza, un tas padarīs uzkodu vēl maigu garšu. Varat arī ievietot neapstrādātas un daļēji sagatavotas sēnes. Lai to izdarītu, ielieciet nedaudz sviesta cepurēs, ielieciet tās dažas minūtes cepeškrāsnī, un tikai pēc tam ielieciet pildījumu. Par mērci, kas pildīts ar malto gaļu, varat lietot skābo krējumu, majonēzi vai sojas mērci, viss iepriekš minētais ir lieliski apvienots ar sēņu garšu, kā arī tiem produktiem, kurus parasti iepilda pildīšanai.
Jāatzīmē, ka pildītas sēnesŠampinjoni būs lieliska uzkoda pie svētku galda, kā arī ļaus mainīt ikdienas ēdienkarti. Šo ēdienu ir viegli pagatavot un neaizņem daudz laika, ko var tērēt galveno ēdienu gatavošanai.
