Pieejamu un lēti zivju sarakstā ir arī reņģes. Ēdienu gatavošanas iespējas viņai ļauj sālīt, sāli, cepīt, sautēt - visu, ko sirds vēlas. Kā gatavot atkarīgs no tā, kāda veida zivis jums vislabāk patīk. Nav citu ierobežojumu, pat kulinārijas pieredzes gadījumā - visas iespējas ir ļoti viegli īstenojamas.
Ļoti bieži draudzenes sagatavo siļķimarinēta Cooking Receptes bieži iesakām marinēšana to neapstrādātā veidā. Mēs vēlamies piedāvāt jums nedaudz neparastu veidu. Ir ieteicams sagatavot ēdienu svaigu, nevis saldētas zivis. Pirmais solis pēc ķidāšanas un tīrīšanas to ir viegli sālījumu: izšķīdina 150 g rupjo sāli vienu litru ūdens, un 10 minūtes, lai izlietne liemeni. Viņiem pilnīgi jāizzūd sālījumā. Tad zivis tiek pieņemts, obsushivayut, paneer ar miltiem un cep. Kad atdzisis, tas tiek formēti jar un piepildīta ar 700 ml marinādē etiķi atšķaidīts ar 300 ml ūdens un garšas uzlabošanai ar sāli karoti, divas - ar cukura peas lauru peppers, pētersīļu, sīpolu un burkānu. Uz augšu no zivīm ir nospiests uz leju ar kaut ko nav ļoti grūti, un likts uz divām dienām aukstumā.
Salāti ir arī ļoti pieprasīti. Receptes, kas vārda gatavošanu, "runājot vienkāršā veidā", ir zināmi un neinteresanti. Izmēģiniet zivis, piemēram, tā. Pus litru ūdens laist tējkaroti cukura un maisījumu dažādu papriku zirņiem plus 3 ēdamkarotes koriandra, pāris krustnagliņas pumpuru un vairākiem lauru lapām. Kad ūdens vārās, tajā ielej divus karotes cukura, un vārot klusu uguni turpina vēl trīs minūtes. Kad sālsūdens ir atdzisis, pievieno etiķa karoti karsto ēsteri (ņemiet to viegli, lai siļķes nenokļūtu). Marinādai ir pietiekami daudz zivju mārciņas. Plejama un žāvēta Baltijas siļķe tiek pievienota traukā, piepildīta ar aukstu sālsūdeni, ievieto kravu, un konstrukcija ir slēpusi ledusskapī uz vienu dienu.
Ne mazāk garšīgas ceptas Baltijas siļķes.Ēdienu gatavošanas cepeškrāsnī izmanto dažādas papildu sastāvdaļas. Viens no interesantākajiem ir priekšā no jums. Iztīrīta un izskrējusi zivs, pārkaisa ar citronu sulu un lieciet aukstā trešdaļai stundas. Kā nedaudz promarinetsya - berzē ar maisījumu sāls un pipari (no iekšpuses, arī). Padevina ar liesu eļļu (mazliet, trīs karotiņas gramos 800) un paliek viens ceturtā stunda. Sagatavots liemeņa četrdesmit minūtēm ielieciet cepeškrāsnī, un šajā laikā gatavot mērci: sasmalciniet sīpolus un burkānu, padara tos zazharku beigās pievienojiet kubiņos tomātu, kas noņem mizu. Kad tomātu tiek mīkstināts, pievieno divas ēdamkarotes mērces cleaned- valriekstiem un trīs - iemērc rozīnes (un tas, un vēl sasmalcina). Gatavo siļķi apkaisa ar šo pīrāgu, pārkaisa ar dillēm un skriešanās līdz galdam.
Tas nav nepieciešams ietin tajā.Drīzāk jūs iegūstat "Baltijas" siļķi. Mīklas gatavošanas receptes ir vienādas visiem; bet zivīm labāk izvēlēties tādu, kurā olu saputina ar pienu. Liemeņus sagriež pāri ar plānām šķēlītēm, sālītas, piparus, iemērc mīklu un ātri ceptas. Tad pārpalikušo eļļu no tām dekantē, šķēles izklāj formā un sasniedz stāvokli cepeškrāsnī - ne vairāk kā minūtes.
Ceptu siļķu pavāri, receptescooking, bieži vien atšķiras tikai ar mērcēm un pavadošajiem elementiem. Dažreiz sagatavošanās sūtīšanai uz krāsni tiek veikta dažādos veidos. Par šo recepti sālītas un piparotas zivis ruļļos miltos, izklāta uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī. Garšas nianses tiek sasniegtas ar mērci. Viņam jums būs jāiegādājas vēža milti - 100 g uz pusi kilogramu Baltijas reņģes būs vajadzīgs. To sautē nelielā daudzumā karstas eļļas, pēc kura pakāpeniski, ar trauku, regulāri lēni maisot, izlej glāzi zivju buljona (ūdens ir iespējams nomainīt, bet tas nav vēlams). Sasniedzot vienveidību, mērcē izspiež pusi citrona, sāli un piparus. Kad zivs paliek cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes, to ielej ar vēžu mērci, pritryshivayut sieru un atgriezās tajā pašā laika posmā.
Tātad let uz jūsu galda bieži apmeklē siļķes! Ēdināšanas receptes ir tik daudzveidīgas, ka šī zivs nespēs tevi pietiekami ilgi.
