Ķīnieši saka: "Rītam vajadzētu sākt ar putru, un diena beidzas ar to, ko viņi ēda brokastīs." Šāda vienkārša un saprotama filozofija. Un neviens neapstrīdēs faktu, ka darba dienas sākšanai nav noderīga ēdiena.
Bet putras putra ir atšķirīga. Jūs varat gatavot labību pienā, un jūs varat - īsta piena putra. Kāda ir atšķirība un kā sagatavot piena rīsu biezputru, lai gūtu maksimālu labumu no tā?
Kļūdas gatavošanā
Ja eļļu ir grūti sabojāt, biezputrai ir grūti, tad dažiizsitumi rīsu putra sagatavošanas laikā var būtiski ietekmēt rīsu un putra garšu vispār. Jo īpaši pirmā kļūda lielākajā daļā mājsaimnieču ļauj pirmajā sagatavošanas posmā: mazgāt rīsus auksta ūdens vadīšanā. Vispirms rīsus vajadzētu mazgāt silti, un tad karstā ūdenī. Fakts ir tāds, ka tikai siltā ūdenī ir iespējams mazgāt cietes pulveri no graudaugiem. Un apstrāde karstu noņem graudu no uzkrātajiem taukiem glabāšanas laikā.
Otra kļūda, kas raksturīga pavariem, navretāk sastopama. Daudzi rīsi aizmiguši tieši vārošā pienā. Tajā pašā laikā, lai saglabātu rīsu graudaugu derīgās īpašības, vispirms to vajadzētu vārīt ūdenī. Uz piena rīsi tiek pagatavoti ļoti ilgi, kā rezultātā tiek zaudēta rīsu un piena uzturvērtība, kā rezultātā rīsu piena putra izrādās nav garšīga.
Nākamā kļūda, ka daudzisaimniece (vai nu tāpēc, ka viņas pieredzes trūkums vai steiga), var tikt saukta par nāvi. Rīsu piena putra ir ļoti kaprīzs. Tāpēc ļaujiet viņai "pokapriznichaet" panna vēl 12 minūtes pēc vārīšanas. Ieliet putru zem cieši noslēgtā vāka. Ticiet man, ka putru gaļošais process pamato sāpīgas cerības, gaidot rezultātu. Rīsu piena putra kļūst mīksts un blīvs.
Vairāki receptes
Ir daudz receptes, lai pagatavotu piena rīsus no rīsiem. Sāksim ar primitīvāko veidu:
Verdošā ūdenī mēs aizmigt un rūpīgi iztīrāmiesmazgā rīsi. Cook rīsi kamēr gandrīz gatavs, kas sastāv no piena un vāra vēl piecas minūtes uz mazas uguns. Un, kā noteikts iepriekš, rīsu putra bija īpaši piena, mēs atstājam to nīkuļot kādu laiku. 50 grami rīsu ņem pusglāzi ūdens un piena - pusi. Cukurs un sāls pievieno pēc garšas.
Cita pazīstama sākotnējā metodegatavo rīsu biezputru. Dziļajā katlā izkausējiet nedaudz sviesta. Mēs izlejam rīsus tur. Rūpīgi sajauciet, sāliet rīsus un pēc tam nosūtiet vaniļas pannu. Iegūto saturu pievienojiet pienu. Tam vajadzētu pārsniegt rīsu daudzumu 8 reizes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam, atstājiet biezpienu 20-25 minūtes (bez vāka). Tagad, pēc dabiskās 10-minūšu ilgas, brīnišķīgs rīsu pieniņš ir gatavs lietošanai.
Graudaugu pikantu garša sniegs svaigus augļus un ogas. Šādas brokastis būs ne tikai noderīgas, bet arī nodrošinās lielisku noskaņu visu dienu. Brīnišķīga apmešanās!
