Ātrie pīrāgi kefīram ar kāpostu pildījumu

Ātrie pīrāgi kefīrā ir gatavoti tikai par80 minūtes. Šīs šķīvja uzpildīšana var kalpot kā cepti kāposti, sasmalcināti kartupeļi, sēnes un citas sastāvdaļas. Šodien mēs izskatīsim pirmo variantu, kurā ietilpst baltie kāposti un cieti vārītas olas.

Ātrs cepešpannas ceptas kefīrs: recepte detalizētai sagatavošanai

Sastāvdaļas pildīšanai un deformēšanai:

• rafinēta saulespuķu eļļa - cepšanai un miltu izstrādājumiem;
• olas vistas vidēja - 3 gab.
• kefīrs biezi ar 3,2 - 200 ml;
• baltie kviešu milti - 400-500 g;
• cietais siers - 250 g;
• soda ēdamzāle - ½ deserta karoti;
• svaigie kāposti - ½ vidējā dakša;
• sīpolu balts - 3 gab .;
• 2 mazie burkāni;
• smilšu cukurs - 1,5 mazi karotes;
• sāls vārīts - izmantojiet pēc saviem ieskatiem.

Pamatu sagatavošana

Ātri pīrāgi kefīram vajadzētu izgatavot novienkāršs bezbojājumu tests. Lai pamatu šo bāzi, ir nepieciešams viegli sildīt biezu kefīru, un pēc tam, lai dzēstu galda soda, ielej galda sāli un granulēto cukuru. Kad visas šīs sastāvdaļas ir izšķīdinātas, tām jāpievieno rīvēts cietais siers un kviešu milti. Tā rezultātā jums vajadzētu veidot diezgan stingru mīklu, atstājot roku.

Uzpildes sagatavošana

Kā minēts iepriekš, ātri pīrāgi par kefīruvar pilnībā sagatavot no dažādām sastāvdaļām. Mēs nolēmām lietot ceptiem kāpostiem. Lai sagatavotu šādu pildījumu, ir nepieciešams tīrīt un sagriezt šādus dārzeņus: baltos kāpostu, sīpolu baltos sīpolus un burkānus. Pēc tam sastāvdaļas jāuzglabā kastē, ielej eļļu un dzeramo ūdeni, ielej sāli un sautē, līdz produkti ir mīksti (pusstundu). Pēc tam, kad dārzeņi ir zaudējuši visu mitrumu, tiem vajadzētu būt nedaudz ceptiem. Arī šai pildījumam ir jāpievieno cieti vārītas olas, kuras ieteicams pirms rīvēšanas uz lielas trauka.

Pusfabrikātu modelēšana

Ātri cepumi uz kefīra veidojas ļoti viegliun vienkārši. Lai to izdarītu, paņemiet mīklas gabalu, izvelciet no tā loku un pēc tam vidēji ievietojiet 1 vai 2 lielus karotes pildījuma. Turklāt pamatnes malām jābūt stingri iestrēgtām. Pēc analoģijas sagatavo visus pārējos pusfabrikātus.

Miltu produktu apdedzināšanas process

Tūlītējas kefīra kūka ir nepieciešamaobligāta dziļās kastroņa (cepšanas panna) izmantošana. Traukos ielej eļļu (lai segtu virsmu par 2 centimetriem), pēc tam pārmaiņus izlaist 5-6 pusfabrikātus. Pēc tam, kad pīrāgi ir cepti uz pannas abās pusēs, tos vajadzētu nospiest ar dakšiņu un novietot uz dziļas plāksnes.

Kā pareizi pasniegt pīrāgus pie galda

Miltu produkti, kas izgatavoti uz kefīra, pamatojoties uzpiepildot ar kāpostiem un olām, vakariņām jādod karstā stāvoklī. Arī tādam sirsnīgam ēdienam ir ieteicams uzrādīt karstu tomātu mērci un karstu saldo tēju.

Jāatzīmē, ka vismaz garšīgas kūkas, kas iegūti ar saburzīja kartupeļiem un sēnēm (pieejams no gaļas), olu un zaļo sīpolu, rīsu, ķirbju un citu sastāvdaļu.