Mistress piezīme: kā sterilizēt ievārījuma burkas

Kāda ir pārtikas produktu preparātu sterilizācijas būtība?ziema Lai iznīcinātu mikrobi un baktērijas, kas var sabojāt augu vai augļu ogu, konservētu gaļu un nodarīt nopietnu kaitējumu mūsu ķermenim. Augstas temperatūras ietekmē ne tikai paši mikrobi, bet to sporas mirst, un konservējošais trauks kļūst pilnīgi tīrs, vairs nav bīstams glabāt gatavos produktus ilgu laiku (dažkārt 2-3 gadi).

Sterilizācijas noteikumi

Šajā rakstā mēs apspriedīsim, kā sterilizētievārījuma burkas. Tomēr noteikumi ir universāli un piemēroti gandrīz jebkuram stikla traukam. Tikai laiks mainīsies atkarībā no skaļuma. Tātad:

1. Pirmkārt, bankām vajadzētu būt perfektaitīrs. Ja jūs tos mazgājat ar produktu, rūpīgi noskalojiet. Nu, ja pirms sterilizēšanas ievārījuma burkās, jūs tās noskalot ar ūdeni, pievienojot nedaudz sodas.
2. Par ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu parasti aizņem pus-litru konteiners ar septiņus simtus litru litru. Bankas 500 g tiek apstrādātas 10 minūtes, 700 grami - 15 minūtes, litri - 20 minūtes.
3. Ir daudz veidi, kā sterilizētievārījuma burkas. Piemēram, šādā veidā: ūdeni ielej tējkannā, un, kad tas vārās, noņem vāku, uz kakla novieto režģi, katls tiek nolocīts ar kaklu un tiek pagatavots uz noteiktu laiku. Gatavie konteineri jāuzņem ar dvieli un jāuzliek uz cita tīra dvieli uz augšu. Tad vēl uzvāra par vāra.
4. Ja jums ir liela kastrolis, tad bankasielieciet to, pārklājiet to ar vāku un pagatavojiet vajadzīgo minūšu skaitu. Vai rīkoties citādi. Lai to izdarītu, no stieņiem izveidojiet režģi, novietojiet to pannā, nesasniedzot apakšā. Ielejiet ūdeni, bet tā, lai tas nesasniegtu režģi (tajā pašā laikā šķidrumam vajadzētu būt pietiekamam, lai vāra). Šūnās ievietojiet vāciņu aiz burkas ar kaklu uz leju. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Uzglabājiet to apmēram 20 minūtes. Šajā laikā tvaika dezinficē traukus labi. Izvelciet tos ar speciāliem spiedpogām, lai nesadedzinātu sevi.
5. Tā nav problēma, lai apgūtu, kā sterilizēt bankasdžems, krāsns vai autoklāvā, multivark. Lietojot cepeškrāsni uz cepšanas paplātes, ievieto taru: mitrā burkā ar kaklu, sausu - uz leju. Process ilgst no 10 līdz 15 minūtēm, temperatūra ir 120-145 grādi. Pēc tam konteiners tiek noņemts un pārklāts ar vārītu vāku.
6. Kā sterilizēt stikla burkasmikroviļņu krāsns? Šeit ir smalkumi. Tukšie burkas tajā netiek apstrādāti. Bet, ja katram iemērc nedaudz (gramu 50) ūdens, tad to uzliek droši un sterilizē 3 minūtes. Noņemiet un pārklājiet ar sterilu vāku.
7. Visbeidzot, kā es varu sterilizēt daudzfaktoru kārbas?Šim ūdenim ielej bļodā apmēram 3 tases. Tad jums jāievieto grozs ēdiena pagatavošanai uz pāra, un uz tā ielieciet burkas, caurums uz leju. Iespējojiet "Steam cooking" režīmu (jūs varat arī "cept"). Visa procesa laiks ir mazāks nekā parasti: 5 minūtes uz 500 gramiem kārbām un 8 minūtes 750 gramiem. Litram - 10 minūtes. Attiecībā uz vākiem tos var apstrādāt kopā ar bankām.

Šādus sagatavošanās darbus vajadzētu veikt saimniece,veicot mājās gatavotu konservu. Attiecībā uz vākiem, parasto alvu var novietot uz līdzenas virsmas ar elastīgu joslu un piepildīt ar stāvu verdošu ūdeni. Pēc 3-5 minūtēm ūdens tiek nosusināts un vāki ir pievienoti burkāniem.