Pavasaris, vasara, pirmās siltas dienas, bez šaubāmir saistītas ar mums dabā, upē ar uguni un šašliku kebabu. Bet ko darīt, ja uz ielas ir slikts laika apstākļi, un tad viss ir ziemā! Daži mājsaimnieces zina, ka jūs varat pārsteigt savu ģimeni jebkurā gada laikā jebkurā laika periodā ar mājās gatavotu šašliku kebabu. Jūs varat sagatavot šašliku kebabu uz iesmiem cepeškrāsnī vai pat tieši uz pannas. Gatavojot šo gaļas delikatesi atklātā ugunī, ir liktenis vīriešiem, bet mājsaimnieces var pārsteigt savus viesus ar tikpat garšīgu, smaržīgu šašliku kebabu vakariņās - viesi būs prieks! Lieki teikt, ka šim ēdienam ir ļoti daudz recepšu, un produkti, no kuriem to var pagatavot, var tikt norādīti uz visiem laikiem.
Var pagatavot tradicionālo gaļas šašliku kebabucūkgaļa, liellopu, jēra, truša, un pat subprodukti - nieres, sirds. Arī maltā (tangled maltā) gaļu ar zaļumiem padara tā sauktā "Kebab". Laba iesmi putnu, tas varētu būt spēle un blakusproduktu, piemēram, vistas sirdis, un iesmiem Turcijas krāsnī būs ne tikai svētku un ļoti garšīgs ēdiens, bet arī lieliska alternatīva tradicionālajai Ziemassvētku tītara. Izmanto sagatavojot ēdienus no mājputnu, var būt jebkura daļa no liemeņa: kājas, krūšu, spārni un paipalas ir labi kopumā.
Shish kebabs uz skrubēm krāsnī būs ideālsVeģetāris ēdiens, ja to gatavojat no dārzeņiem (baklažāniem, cukini, tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem, papriku uc) vai svaigām sēnēm. Izcilu un pārsteidzošu garšu var būt šašauga kebabs no jūras veltēm - garnelēm, kalmāriem, mīdijām un dažādām zivīm. Produktus, kas iestādīti uz iesmiem, varat mainīt - zivju dārzeņi, gaļas dārzeņi, dārzeņu sēnes un sagatavotā ēdiena garša būs atkarīga no marinādes veida un, protams, no jūsu iztēles.
Zivju skrējēji uz skapjiem krāsnī.
Sagatavojiet šo trauku mājās ļoti daudztikai - tev vajag koka skrējienus, dziļu cepamo lapu un foreļu filejas. Aromātiska, noderīga un ļoti garšīga zivs, kas cepta cepeškrāsnī kopā ar sulīgo bulgāru piparu un sīpoliem, kļūs par galda dekorēšanu un delikatesi viesiem.
Cepeškrāsns skrējēji ir gatavoti precīzikoka skrēpi, jo zivju fileja ir ļoti maiga un ar metāla skrūvēm gatavs skābuss kebabs var vienkārši nokrist. Lai ideāls zivju garša, marināde ir ļoti svarīga. Lai pagatavotu šašliku kefīte no foreles, būs nepieciešams:
- svaigas foreles filejas - 300 grami;
- saldie bulgāru pipari - 2 gabali (sarkanā un dzeltenā krāsā);
- sīpols - 2 gabali (vidēja izmēra);
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
Marinādei:
- sojas mērce - 3 ēdamkarotes;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- svaigi dilles (daži zari).
Sagatavošana.
Vispirms jums, protams, vajadzētu marinēt zivju filejas.Sajauciet sojas mērci ar olīveļļu un iemetiet zirņi ar zaļumiem (tās var saplēst ar rokām, lai kropls izdalītu aromātu). Sagrieziet foreli mazos kvadrātos (maksimāli 3 × 3 cm), un mēs tos pazemināsim marinādē. Vienmērīgi sadaliet marinādi uz zivīm un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā. Mēs krūšos apmēram samazināmies, tāpat kā zivju šķēles, papriku un sīpolus mēs sagriež gredzenus. Tie paši gredzeni sīpolu paliek šishā kebabs, pārāk liels vai pārāk mazs, mēs uzliekam uz cepamo lapu, kas pārklāta ar foliju.
Kad pusstundu pāriet, jums ir jānovieto iesmiūdens un sāciet veidot šašliku kebabus. Jums ir nepieciešams diegs, mainīgas foreles filejas, piparu gabali, sīpolu gredzeni. Uzlieciet iesmiņus uz cepešpannas ar sīpoliem un piparu paliekām. Jūs varat pārlej pārējo marinādi pār zivīm.
Cepeškrāsnī iesildīties līdz 200 grādiem un nodotpanna ar šašlika kebabiem 20 minūtes, zivis tiek pagatavoti ļoti ātri un nekādā gadījumā to nedrīkst būt pārmērīgi. Iesūknētas skrējējputnas uz foreles foruma skrējējiem jāsniedz karsti, iepriekš apsmidzinot ar citronu sulu. Brīnišķīga apmešanās!
