Ķiploku sastāvā ir šķiedrvielas, tauki, olbaltumvielas,ogļhidrātu, askorbīnskābe, osis, kā arī Plašu makro- un mikroelementi: kālija, nātrija, kalcija, mangāna, dzelzs, magnija, joda, cinka un fosfora, kā arī vitamīnu C, B, P, D, sēra savienojumus, ēteriskā eļļa un svārstīga.
Sēra klātbūtne ir ļoti svarīga, josēru saturošām vielām ir pārsteidzošas īpašības. Zinātnieki ir ieskaitījuši ķiplokos vairāk nekā 100 sēru saturošas sastāvdaļas. Sulfīdi nodrošina ķiploku sulas cīņā pret stafilokokiem, cefu un dizentēriju, neskaitāmiem patogēniem raugiem un sēnītēm. Ķiploki, kura derīgās īpašības ir nenoliedzamas, satur tādus sulfīdus, kas var saskarties ar indīgajām molekulām, līdz tie var kaitīgi ietekmēt cilvēka ķermeni. Ķiploki ir tik spēcīgi, ka indiālas molekulas pārvēršas inertā, pasīvā, un ķermenis tos parāda.
Vēl viens ķiploki, derīgas īpašības, no kurām visizināms, ka ir citas svarīgas cilvēka savienojuma :. alliitsin, adenozīna, allixin, pektīni, trisulfide, eyhoen, diallil, uc Šie materiāli ir labi neitralizē daudzas infekcijas aģentu, nodrošinot redzamu pretvēža efektu (ir pierādījumi, ka ķiploki, noderīgas īpašības ir vēzis ), samazina cukura daudzumu asinīs, samazina holesterīnu, novērš ātru asins recēšanu un trombu parādīšanos, novērš stresa apstākļu kaitīgo iedarbību.
Pētnieki atklāja pārsteidzošu terapeitisko efektuīpašības ķiploku - tās sastāvdaļas spēj samazināt sintēzi nitrozamīnu, kas ir daudz, piemēram, "traks" kancerogēniem. Turklāt, ķiploki satur pietiekamu daudzumu selēna un citu vielu no veida antioksidantiem. Tie aizsargā DNS no uzbrukuma brīvo radikāļu un citu ķīmisko agresoriem, novēršot mutācijas proto-onkogēnu parādās. Šajā aspektā, ķiplokiem, noderīgas īpašības, kas ir saprotams, būtu jāuzskata kā arī pretvēža līdzekli - runā par to, un epidemioloģiskie pētījumi: valstīs, kur ķiploku ir tradicionāls valsts virtuvi elements, vēža līmenis ir daudz zemāks, salīdzinot ar citām valstīm, kur ķiploku patērē mazāk.
Ķiploki notīra balsi un kaklu, ir noderīga astmai,sejas paralīze, aizmāršība un daudzas nervu slimības. Ķiploki palīdz ar locītavu slimībām, podagru, asari. Tas labi darbojas liesu, aizcietējumu, kuņģa slimību, plaušu čūlu slimību gadījumā - tās ir ķiploku īpašības.
Ķiploki uzlabo aknu, kuņģa, zarnu, palielina ēstgribu, satur diurētisku līdzekli, pretmikrobu līdzekli, prethelmintiju, spazmolītu, pretsāpju līdzekli, pretteroģenētisko efektu.
Ļoti bieži izmanto spirtu destilāciju unķiploku tinktūra, tādējādi stiprinot gremošanas sistēmas sekrēcijas un mehāniskās funkcijas. Pierādīts: ķiploku pretiekaisuma un pretvīrusu iedarbība, piemēram, palīdz gripas profilaksē, cīnās ar fermentāciju zarnās.
Pateicoties ievērojamajai ietekmei uz kuņģi,ķiploki, kuras derīgās īpašības mēs esam apsver, ir brīnišķīgs garšvielas, tomēr spēcīgas smakas dēļ daudzi to nepiemēro. Tomēr mēs nedaudz konsultēsim ikvienu, bet ēdienam vienmēr pievienojiet ķiplokus. Trauki būs labāk absorbēti, bet tie iegūs ļoti izsmalcinātu garšu.
Cilvēki dažādos veidos uztver ķiplokus. Viens cilvēks var ēst ļoti daudz, otrs būs diezgan neliels daudzums. Kā jūs personīgi to uztverat, jūs varat izveidot tikai eksperimentā. Jaunatnācējam vienkārši vajadzēs sarīvēt nelielu maizi ar ķiploku krustnagliņu un uz augšu ievietot sieru vai desu. Jūs varat arī nodot ķiplokus dažādos salātos un sānu ēdienos, tas papildinās garšas īpašas pikanto ēdienus. Nelietojiet ķiplokus tikai pēc garšas un aromātu īpašībām, drīzāk ir jāņem vērā tās neaizvietojamās ārstnieciskās īpašības.
