Visi cilvēki gandrīz bez izņēmuma mīl garšīgi unsmaržīgi tomāti. Viņiem ir ne tikai īpaša garša, bet tie joprojām ir ļoti noderīgi. Šajā augu sastāvā ir liela daļa vielas, kas agrīnā stadijā palīdz cīnīties ar vēzi. Ēst tomātus jebkurā formā (svaigas vai konservētas), cilvēks aizkavē vēža šūnu veidošanos.
Ļoti izsmalcināti tiek iegūti tomāti bez etiķa,kuras lietošana negatīvi neietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Tādējādi, etiķskābe dažkārt izraisa bagātīgu siekalu un kuņģa sulu. Turklāt tas kairina nieres un aknas.
Turklāt būtībai ir specifiskas kontrindikācijas: to nevar izmantot veci cilvēki, tiem, kas cieš no nervu sistēmas traucējumiem, ir tādas slimības kā gastrīts un čūlas.
Tagad ir grūti iedomāties, ka Mīlestībakonservēšanas produkti neizmanto etiķi. Bet zinātnieki ir apdomājuši, kā šī viela ietekmē cilvēka ķermeni. Izrādās, ka labāk nav to lietot pārtikai. Tāpēc ir pienācis laiks izveidot konservēšanas dārzeņu receptes nākotnes lietošanai, nepievienojot etiķi. Tagad mēs tos apsvērt.
Šajā receptē etiķi aizstāj ar citronskābi. Mājsaimnieču krājumā ir daudz iespēju, kā sagatavot tomātus ziemai bez etiķa. Šie tomāti ir ļoti garšīgi, ar vaska garšvielu dārzeņu aromātu. Un vissvarīgāk, šajos preparātos paliek visas derīgās vielas. Tātad, ieskatieties pati recepte.
Sagatavošanai tas būs nepieciešams: 2,5 vai pat 3 kilogramus tomātu, 5 ķiploku krustnagliņas, 6 upes lapu un ķiršu smaržu, 7-8 gabali piparu. Sāļiem vajag 1,5 ēdamkarotes, un cukurs tiek ņemts par 2,5 ēdamkarotes. Ūdens ir nepieciešams tik daudz, cik tas ienāk.
Viss iepriekš minētais būs nepieciešams uzpildīšanaiviena trīs litru burka. Ja ģimene izvēlas mazu izmēru kārbas, jūs varat sadalīt visas sastāvdaļas līdz trīs litru burkās. Tātad, ir pienācis laiks gatavot tomātus ziemai bez etiķa.
Pirmkārt, kannas un vāki ir sterilizēti. Tad tomāti un ķiploki tiek pagatavoti. Tālāk zaļie, ķiploki, tomāti var sadalīt starp kārbām, pārlej verdošu ūdeni uz augšu. Ļaujiet kannām nostāvēties apmēram 20 minūtes, pārklāts ar vākiem. Ja tie ir auksti, ūdeni ielej kūkā un atkal vārī. Atkārtoti ielejiet kannas un atstājiet to vēl 20 minūtes. Šajā laikā jums vajadzētu ielejiet cukuru un sāli tukšā kafijas mērcē. Tad jums vajadzētu pēdējo reizi iztukšot ūdeni un sagatavot sālījumu. Ievietojiet to uz vārīšanās un nekavējoties aizpildiet ar tomātu bļodiņām. Galīgais akords būs veltņu kārba ar vākiem. Nekavējoties izmēģiniet šo krājumu tūlīt pēc sagatavošanas. Šādi tomāti bez etiķa ir labi, ja ilgāk ievadīs. Labāk ir glabāt līdzīgu tukšu ledusskapī vai pagrabā. Bet ir gadījumi, kad saimniece nevar nodrošināt šādu krājumu glabāšanu. Tad jums tikai jāpievieno nedaudz citronskābes pēc pēdējās ielejošās. Šajā gadījumā konservi var uzglabāt pat ar plus temperatūru.
Lai piešķirtu īpašniekiem izvēli un iespēju eksperimentēt, ir vērts piedāvāt vēl vienu vienkāršu recepti.
Sastāvdaļas: tomāti (cik daudz ietilpinās uzglabāšanas tvertnē), sāls daudzumā divas ēdamkarotes un četri ēdamkaroti cukura uz litru ūdens.
Jums ir vajadzīgi lieli augļi, jo parasti tie ircitu sugu saglabāšanas veidu sagatavošanas laikā neizmanto. Tos vajadzētu sagriezt divos gabalos un salocīt uz litru kannām. Marinādi gatavo šādi: sāli, cukuru un ūdeni uzvāra. Pēc kulinārijas pagatavošanas nekavējoties pārlej verdošu ūdeni, lai marinādei nedaudz atdziest. Tad uzpildiet tos ar kārbām un pārklājiet ar vākiem.
Un kā pagatavot sāli tomātus bez etiķa ziemai? Tagad pateikt. Lai pagatavotu ēdienu, ņem piparus (3-4 gab.), Krustnagliņas un mārrutku saknes, ērces saulītes, ķiplokus un sīpolus. Sālījumu sagatavo no visa, kas jau ir nosaukts, pievienojot ūdeni (1 litrs) un citronskābi. Tad ielieciet tomātus pudelē, pēc tam pievienojiet iegūto šķidrumu. Tas viss, sāls tomāti bankās bez etiķa ir gatavi. Kas mīl vēl asāk, var pievienot diezgan daudz rūgto piparu. Brīnišķīga apmešanās!
Šī oriģinālā tomātu versija tiks pārsūdzēta tiem, kas izvēlas nestandarta ēdienus. Lai to sagatavotu, katram trīs litru burkā ir nepieciešams:
Par sālītu, jums vajadzēs (uz pusi litru ūdens) trīs ēdamkarotes cukura un vienāda daudzuma sāls.
Sagatavošana:
Tagad jūs zināt, kā sagatavot tomātus bez etiķa ziemai. Recepšu dažādas iespējas šāda veida saglabāšanas sagatavošanai, mēs uzskatījām. Mēs ceram, ka jūs varēsiet veikt šādus sagatavošanās darbus mājās.
